Kysnutý koláč

Kysnutý koláč troch chutí s posýpkou fotorecept

Name: Kysnutý koláč troch chutí s posýpkou (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; múka polohrubá, 250 g; droždie, 3/4 bal. čerstvé; mlieko , 250 ml. vlažné; majolenka, 70 ml; vajce , 1 ks; cukor kryštálový, 11/2 PL; soľ , 1-2 ČL (na chuť podľa seba); mlieko, 1 PL; žĺtok , 1 ks; tvaroh, 250 g; cukor vanilínový , 1 bsl.; hrozienka , hrsť; kôra citrónová , z 1/2 citróna; Maková plnka; mak , mletý; lekvár slivkový; kompót slivkový , 2 poháre; škorica mletá, podľa chuti; múka polohrubá, 70 g; cukor kryštálový, 70 g; maslo , 70 g rozpustené

olinecka, 16. januára 2020

Kysnutý koláč troch chutí s posýpkou (fotorecept)

Foto: Olinecka

Dnes takáto dobrota, ktorej sa nedá odolať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutýkoláč #mak #tvaroh #slivky #posýpka #kysnutécesto #koláč #makovýkoláč #tvarohovýkoláč #slivkovýkoláč #koláčstromiplnkami #koláčsposýpkou

45 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
250 g	múka polohrubá
3/4 bal. čerstvé	droždie
250 ml. vlažné	mlieko
70 ml	majolenka
1 ks	vajce
11/2 PL	cukor kryštálový
1-2 ČL (na chuť podľa seba)	soľ
Na potretie cesta:
1 PL	mlieko
1 ks	žĺtok
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh
1 bsl.	cukor vanilínový
hrsť	hrozienka
z 1/2 citróna	kôra citrónová
	Maková plnka
mletý	mak
	lekvár slivkový
Slivková plnka:
2 poháre	kompót slivkový
podľa chuti	škorica mletá
Na posýpku:
70 g	múka polohrubá
70 g	cukor kryštálový
70 g rozpustené	maslo

Postup

1
Pripravíme si suroviny na cesto.

2
Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru, 1 PL múky, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme cukor, soľ, majolenku, vajíčko a vykysnutý kvások.

3
Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.

4
Suroviny na plnky.

5
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

6
Pripravíme plnky. Mak zmiešame s lekvárom, aby nebola riedka. Tvaroh, hrozienka, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilínový cukor zmiešame. Kompót slivkový scedíme, necháme odkvapkať , odkôstkujeme. K slivkám primiešame škoricu. Cesto rozvaľkáme, prenesieme valčekom na plech vymastený maslom, boky potrieme rozšľahaným žĺtkom s mliekom. Následne šachovite rozložíme plnky, viď foto.