Kysnutý hruškovo– smotanový koláč so šľahačkou

Name: Kysnutý hruškovo– smotanový koláč so šľahačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 375 g; droždie, 30 g; mlieko vlažné, 200 ml; cukor, 50 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; tuk rastlinný, 50 g; hrušky; šťava z citróna; šľahačka, 150 ml; vajcia, 2 ks; žĺtky, 2 ks; cukor krupicový, 100 g; cukor vanilkový, 1 balíček; orechy vlašské, 100 g; cukor práškový, 50 g

sandra, 27. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

375 g	múka polohrubá
30 g	droždie
200 ml	mlieko vlažné
50 g	cukor
štipka	soľ
1 ks	vajce
50 g	tuk rastlinný
Plnka:
	hrušky
	šťava z citróna
150 ml	šľahačka
2 ks	vajcia
2 ks	žĺtky
100 g	cukor krupicový
1 balíček	cukor vanilkový
100 g	orechy vlašské
50 g	cukor práškový

Postup

1
Do misy nasypeme múku, urobíme do nej jamku a do nej rozdrobíme droždie. Naň nalejeme trochu osladeného mlieka, zľahka premiešame a necháme vykysnúť. Potom dolejeme zvyšok mlieka, zvyšok cukru, soľ, vajce a rozpustený rastlinný tuk. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť. Po vykysnutí ho vyvaľkáme a dáme na vymastený plech, prepicháme ho vidličkou a necháme ešte 15 minút kysnúť.
2
Medzitým si pripravíme plnku tak, že hrušky olúpeme, nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cesto pokryjeme hruškami a zalejeme šľahačkou, v ktorej sme rozmiešali vajcia, žĺtky a krupicový aj vanilkový cukor. Nasekáme si orechy, zmiešame ich s práškovým cukrom a koláč nimi posypeme.
3
Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia.