Kysnuté plnené pagáče v okrúhlej forme fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si kvások . Do malej misky si dáme droždie, 1 čaj. lyž. kryšt. cukru, medzi prsty múky a 1/2 dl vlažného mlieka. Necháme nakysnúť. Do veľkej misky dáme polohrubú múku, soľ, olej pridáme kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť 25 - 30 minút prikryté utierkou.

   
2. 2

   Tu máme už vykysnuté cesto.

   
3. 3

   Plnka: Uvaríme zemiaky v osolenej vode. Scedíme vodu, roztlačíme ich na kašu. Cibuľku osmažíme na troške oleji pridáme slaninu a osmažíme. Dáme do zemiakovej kaše. Ešte pridáme postrúhaný strúčik cesnaku,korenie, majoránku. Všetko riadne vymiešame na hladkú kašu.
4. 4

   Teraz si vymastíme formu tukom, dáme na ňu cesto,na ktoré dáme plnku-zemiakovú kašu.

   
5. 5

   Zatočíme celé cesto kolom dokola, tak ako na buchtu.

   
6. 6

   Teraz roztiahneme cesto po povrchu rukami po celom obvode formy. Jemne uhladíme celý vrch.

   
7. 7

   Zoberieme ostrý nôž a spravíme mriežku na povrchu cesta. Necháme ešte pokysnúť, asi tak 10 minút. Vrch pomastíme olejom.

   
8. 8

   Dáme piecť na 180 stupňov do vyhriatej elektric. trúby na 35-40 minút.
9. 9

   Upečené pomastíme olejom.

   
10. 10

    Pokrájame na kúsky. Z tejto dávky mi vyšlo 8 kusov pagáčov.

    
11. 11

    Veľmi chutia s mliečkom .

    
12. 12

    :-)