Kuřecí salát v broskvi fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 3. apríla 2016

No a když už jsem se tak s tím "retrem" tak rozdováděl, tak ještě jedno ze vzpomínek. Kamarád mně požádal, abych přijel udělat svatbu pro jeho syna a chtěli dvě konkrétní věci. Tenhle salát a talíř "Bramberk". Ten talíř si vymyslel další kamarád, který měl výletní restauraci u rozhledny Bramberk v Jizerských horách a já jsem na něm spolu s ním dělal. Ten recept také přidám, ale až někdo přijede na návštěvu, protože to je šílená porce. Ale to jsem nevěděl, že je to svatba pro 90 lidí.

1-6
porcia
60 minút
príprava

Suroviny

1/2 ks
1/4 ks
2 ks
1 ks
2 PL nakrájaná
1 PL
4 PL
250 ml
8 ks lúpané polky
1/2 ks
 na ozdobu
1/2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Půlku kuřete dáme vařit do mírně osolené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, kterou ale hlídáme a nenecháme ji rozvařit, protože ji použijeme jemně nastrouhanou do salátu. Tak když je trochu změklá, tak si ji vyndáme a nastrouháme.

  2. 2

    Uvařené kuře zbavíme kůže ,vykostíme, obereme a nasekáme na malé kousky. Vše pečlivě promícháme, dochutíme solí a pepřem a podle chuti zjemníme citronovou šťávou.

  3. 3

    Salát dáme vychladit a připravíme si broskve. Opět trochu odkrojíme prdelky aby pěkně seděly na talíři.

    Kuřecí salát v broskvi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Broskve naplníme salátem, ozdobíme jahodou a podáváme.

    Kuřecí salát v broskvi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Asi takhle to vypadá.

    Kuřecí salát v broskvi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Než přidám Bramberák, tak jen kousek přípravy.

    Kuřecí salát v broskvi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dělali jsme to ve třech. Manželka, vnuk a já.

    Kuřecí salát v broskvi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    No a to je pro dnešek vše.

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Nestihol som dopísať a mi to preskočilo. Takéto šaláty mám totiž v obľube aj ja tu mám jeden kurací kyslý šalát pod číslom 58949-recept. html. Ja to neviem sem pridať. No na tej broskyni je to výborný nápad.
aj ja mam taketo predjedla velmi rada. plnena broskyna a sunkova rolka s chrenovou slahackou boli moje oblubene. uz je broskynka v chlieviku "Retro".
P.S.: pekny vykon - svadba pre 90 hosti!
Recept ukládám a zcela jistě udělám. Chci porovnat chuť, s chutí kterou si pamatuji z před cca 30-ti let, kdy náš mistr kuchař pan Šimoník dělal senzační Kubánský kuřecí salát. Pravda, s Kubou to mělo společné snad jen název a nějaké to tropické ovoce z konzervy /ananas/. Nikdy jsem z něj ten recept nevymámila, a to jsme byli dobří známí! Takže s nostalgií testnu ten tvůj. Děkuji moc!!
Děkuji Vám všem za to, že si se mnou zavzpomínáte a podle Vašich reakcí si myslím i rády a rádi nad tím, co jsme si užívali a je to taková připomínka. Některé věci se změnily k lepšímu a některé k horšímu. To ale nezměníme a tak pojďme vzpomínat na to dobré. Já vím, že to není můj styl s podrobnou fotodokumentací, ale je to to co většinou znáte. Přejeme krásný večer.
Kurací šalát v broskyni mám rada, v lete fajn osvieži. Recept mám od svokry iba taký jednoduchý (len kura, zeler a majonéza).
Sa mi zdá, že vnuk je po dedovi nielen čo sa lásky k vareniu týka. Aj zjavná podoba tam je, čo som mala možnosť nedávno vidieť fotku :-)
Ďalší z výborných receptov, vyzerá to veľmi pekne .-) A na ten bramberák som veľmi zvedavá, tou fotkou si ma navnadil, tak budem netrpezlivo čakať :-)
Děkuji za hezké komentáře, s vnukem jsem se dost nadřel a když vytvářel blbosti tak se vždycky zeptal, jestli jsem byl jiný. No to nebudu komentovat. @Monty 469 bramberák také bude, ale tam je trojitá příloha, čtyři druhy masa a ještě šunková omeleta. On byl ten kolega trochu nenormální a liboval si v obrovských porcích. No ale lidi to táhlo. Dělali jsme jich za sobotu a neděli víc jak 300 porcí.
Pekne to vypadá na tom tanieri, farebne vyvážené, ja síce nejak nemám rada kombináciu ovocie a mäso, ale možno ak by som to ochutnala........
Děkuji za komentíky a @Evanaaa já vím, že někdo nemá kombinaci maso - ovoce v lásce. Ale tady to bilo konkrétní přání a jinak já se této kombinaci nevyhýbám kromě jednoho a to jsou kuřecí prsa s broskví a sýrem zapečené a ozdobené šlehačkou. To bylo velmi populární, ale to jsem nedělal rád.
Mne sa to samozrejme páči, @klukodvody milý priateľ a naviac mi Tvoje aktivity nabudzujú spomienky na mojeho pracovitého otca, R.I.P. (vyučený čašník a barman). Obdivoval som aj slávnostné stoly upravené jeho rukami na svadbách, banketocj, či oslavách rôzneho druhu. Kto to raz vlastnoručne nevykonal, nevie doceniť. Ja hodnotím najvyššie!

Pridaj komentár k receptu: