Kuřecí salát v broskvi (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
No a když už jsem se tak s tím "retrem" tak rozdováděl, tak ještě jedno ze vzpomínek. Kamarád mně požádal, abych přijel udělat svatbu pro jeho syna a chtěli dvě konkrétní věci. Tenhle salát a talíř "Bramberk". Ten talíř si vymyslel další kamarád, který měl výletní restauraci u rozhledny Bramberk v Jizerských horách a já jsem na něm spolu s ním dělal. Ten recept také přidám, ale až někdo přijede na návštěvu, protože to je šílená porce. Ale to jsem nevěděl, že je to svatba pro 90 lidí.
|
1-6
porcia |
60 minút
príprava |
Postup
- Půlku kuřete dáme vařit do mírně osolené vody. Přidáme kořenovou zeleninu,
kterou ale hlídáme a nenecháme ji rozvařit, protože ji použijeme jemně nastrouhanou do salátu. Tak když je trochu změklá, tak si ji vyndáme a nastrouháme.
- Uvařené kuře zbavíme kůže ,vykostíme, obereme a nasekáme na malé kousky.
Vše pečlivě promícháme, dochutíme solí a pepřem a podle chuti zjemníme citronovou šťávou.
- Salát dáme vychladit a připravíme si broskve. Opět trochu odkrojíme prdelky aby pěkně seděly na talíři.
- Broskve naplníme salátem, ozdobíme jahodou a podáváme.
- Asi takhle to vypadá.
- Než přidám Bramberák, tak jen kousek přípravy.
- Dělali jsme to ve třech. Manželka, vnuk a já.
- No a to je pro dnešek vše.
zatvoriť