Kuracie stehná pečené na brokolicovo-hubovej plnke

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme plnku a to nasledovne: Na olivovom oleji si speníme cibuľu a k nej pridáme huby prepláchnuté teplou vodou. Osolíme, okoreníme a pridáme k nim mletú rascu. Miešame a poriadne ich opražíme, na koniec k ním pridáme obvarenú brokolicu, nakrájanú na menšie kúsky. Necháme trochu vychladnúť.
2. 2

   V druhej miske si namočíme 3 plátky celozrného chlebíka, vyžmýkame a spojíme s vychladnutou brokolicovo-hubovou zmesou. Pridáme 1 vajíčko,ovsené vločky a všetko poriadne premiešame, aby sa nám pekne všetko spojilo. Nakoniec už len okoreníme, podľa chuti.
3. 3

   Takto pripravenú plnku vložíme do vymastenej formy, ja používam misku z jenskeho skla, ktorú pokvapkám olivovým olejom. Na plnku už len naukladám kuracie stehná, ktoré si osolím, posypem červenou sladkou paprikou, mletým čiernym korením a na záver pridám sezamové semiačka. Môžme ešte kvapnúť trochu olivového oleja na každé stehno. Keďže nemám vrchnák k tejto miske, prikryjem všetko alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
4. 4

   Pečieme na 190 stupňoch zakryté asi 50 minút, potom alobal zložím a zapekám už len vrch, prepla som si na horný ohrev rúru a piekla som ešte 15 minút. Ako prílohu som podávala zemiakové pyré a vynikajúci mrkvovo-jablčlkový šalát s posekanými orieškami a kúskami pomaranča. Poviem vám, môj experiment sa vydaril a chutilo vynikajúco.