Kuracie stehná na zemiakoch so šampiňónmi

Postup

1. 1

   Očistené zemiaky nakrájame na štvrťky, dáme do pekáča, osolíme.

   
2. 2

   Kuracie stehná umyjeme a prekrojíme na hornú a dolnú časť. Osolíme a posypeme mierne čiernym korením a rascou. Poukladáme na nachystané zemiaky.

   
3. 3

   Polejeme olejom, na každý kúsok stehna dáme lupienok masla a podlejeme vodou.

   
4. 4

   Prikryté alobalom dáme piecť do rozohriatej rúry na 220 °C približne na 45 - 50 minút.

   
5. 5

   Medzitým si pripravím miešaný šalát. Použila som mladú cibuľku nakrájanú našikmo, mladú kapustu nakrájanú na prúžky a reďkovku nakrájanú na polovicu a plátky. Suroviny po nakrájaní posolím, poriadne premiešam a nechám trochu postáť. Pred podávaním ešte prilejem olivový olej.

   
6. 6

   Očistené a umyté šampiňóny nakrájame na kocky.

   
7. 7

   Pridáme k zemiakom a mäsu a pečieme ďalších 25 až 35 minút podľa veľkosti kuracích kúskov pri teplote 175 °C.

   
8. 8

   Pred dopečením odložíme alobal a mäso zapečieme do ružova.

   
9. 9

   Podávame so šalátom, samozrejme ľubovoľným.