Kuracie soté so špargľou a omeletou fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso opláchneme, osušíme, nakrájame na menšie kúsky a posypeme soľou, korením a vegetou. Zeleninu opláchneme, konce špargle odkrojíme alebo odlomíme a nakrájame na 4 cm kúsky, zeler a papriku nakrájame na kocky, šampiňóny aj kukuricu scedíme a necháme odkvapkať.

   
2. 2

   Na oleji kuracie mäso prudko opečieme a posypeme hladkou múkou.

   
3. 3

   Kratúčko opražíme, pridáme trošku zeleninového vývaru, zeler, šampiňóny, papriku a špargľu /špičky špargle pridáme až na koniec/ a orestujeme.

   
4. 4

   Chvíľu podusíme a prisypeme aj kukuricu a špičky špargle. Zmes podľa potreby osolíme, okoreníme a dochutíme horčicou, môžeme aj kečupom alebo paradajkovým pyré. Kukuricu a špičky špargle necháme už len prehriať.

   
5. 5

   Vajcia rozšľaháme so soľou a korením a na kvapke oleja pripravíme omelety.

   
6. 6

   Na tanieri omeletu naplníme kuracím soté, podávame s varenými zemiakmi, hranolkami alebo ryžou.