Kuracie prsia s brokolicou na smotane fotorecept

Name: Kuracie prsia s brokolicou na smotane (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: kuracie prsia, 500 g; brokolica, stredne veľká; olej, 3 lyžice; cesnak, 2-3 strúčiky; cibuľa, 1 ks; korenie; rasca; vývar zeleninový , 3 dl; smotana kyslá, 1 kelímek; múka hladká, 1 PL; citrónová šťava

gitka2, 10. apríla 2011

Kuracie prsia s brokolicou na smotane (fotorecept)

Foto: gitka2

tento recept mám už dávno, zrejme mi prišiel mailom, ale robila som ho prvýkrát a chutí vynikajúco.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kuracie prsia
stredne veľká	brokolica
3 lyžice	olej
2-3 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
	korenie
	rasca
3 dl	vývar zeleninový
1 kelímek	smotana kyslá
1 PL	múka hladká
	citrónová šťava

Postup

1
kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, posolíme, okoreníme, necháme odležať 30 min. v chlade. Na horúcom oleji prudko opečieme (podľa potreby na viac krát)

2
mäso preložíme do väčšej panvice, do výpeku pridáme maslo, cibuľu, cesnak a očistené ružičky brokolice, chvíľu podusíme. Pridáme k mäsu, podlejeme vývarom a podusíme do mäkka

3
Smotanu rozmiešame s múkou, môžeme si nechať aj trochu studeného vývaru na zamiešanie a zahustíme mäsko s brokolicou (keď pridávam kyslú smotanu mäso odstavím z ohňa ), krátko znovu povaríme, dochutíme. Podávame s cestovinou.