Kuracie na spôsob vindaloo fotorecept

Postup

1. 1

   Ako som spomínala v úvode, rcp som si trochu upravila, link na originál som pridala. Zo surovín na marinádu som si urobila zmes, riskla som a dala som aj soľ, nič strašné sa nestalo, mäso som nechala do druhého dňa v chladničke. Všetky koreniny som si postupne drvila v mažiari.

   
2. 2

   Na druhý deň som vo woku rozpálila olej a mäso som postupne prudko opekala po častiach, aby sa zatiahlo, vyberala som ho do misky, ja som použila kuracie prsia

   
3. 3

   Do woku som hodila horčičné semienka a chvíľu nechala prevoňať, pridala som cibuľu a cesnak a chvíľu som restovala

   
4. 4

   Pridala som paradajky, zázvor a kurkumu, premiešala, podliala trochou vody, znížila som teplotu a nechala dusiť asi 20 min.

   
5. 5

   Omáčku som ochutnala, pridala som ešte chilli, cukor a soľ

   
6. 6

   Do omáčky som vrátila opečené mäso, v pôvodnom rcp sa malo pridať surové a dusiť, ale moc sa mi to nepáčilo

   
7. 7

   Nechala som už iba prehriať asi 3 min.

   
8. 8

   My sme mali prílohu ryžu