Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke fotorecept

Postup

1. 1

   Pouzila som kuracie stehna dolne s tou dlhsou kostou. Stehna som vykostila, narezala na mensie kusky, mierne naklepala, osolila a okorenila.

   
2. 2

   Hladku muku som zmiesala s cerstvo mletym korenim styroch farieb, so susenym provenslavskym korenim, solou a cervenou paprikou.

   
3. 3

   Kuracie kusky som obalila v muke a oprazila na rozohriatom oleji. Najprv z jednej strany

   
4. 4

   a potom z druhej strany. Neoprazala som ich na velmi silnom oleji. Olej mal asi taku teplotu ako ked vyprazame rezne.

   
5. 5

   Ked boli kuracie kusky oprazene z obidvoch stran, poliala som ich kyslou smotanou v ktorej som rozmiesala pretlaceny cesnak. Ja som do smotany priliala este asi 1/2 salky vody, lebo vsetci chceli aby bolo viacej omacky.

   
6. 6

   Smotanu som premiesala s masom a nechala som vsetko spolu chvilu povarit asi tak 5 minut. Na koniec som omacku posypala posekanou petrzlenovou vnatkou.

   
7. 7

   Salat som pripravila z libanonskych uhoriek, cervenej cibule a petrzlenovej vnatky. Uhorky som nakrajala po dlzke, cibulu na mesiaciky a petrzlenovu vnatku som nasekala na drobno. Zeleninu som ochutila balzamikovym octom, solou a cukrom.