Krupicové knedličky s kyslou kapustou

Name: Krupicové knedličky s kyslou kapustou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; cibuľa, 3 ks; maslo, 1 ČL; kapusta kyslá, 1 kg; krupica detská, 200 g; vajce, 1 ks; cukor, 1 PL; soľ; olej; korenie čierne mleté; cibuľka zelená, 4 - 5 ks; slanina, 150 g

vikulqa, 29. augusta 2014

Foto: vikulqa

Recept mám od niekoho tu z varechy, ale nemám šajnu od koho, keďže som to robila veľmi dávno.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
3 ks	cibuľa
1 ČL	maslo
1 kg	kapusta kyslá
200 g	krupica detská
1 ks	vajce
1 PL	cukor
	soľ
	olej
	korenie čierne mleté
4 - 5 ks	cibuľka zelená
150 g	slanina

Postup

1
Na oleji si opražíme slaninku. Do vytopenej slaniny pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, kyslú kapustu, cukor a opražíme. Uvarené zemiaky postrúhame najemno, pridáme krupicu, vajce, zelenú cibuľku najemno nakrájanú, zmäknuté maslo, osolíme, okoreníme a vypracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme knedličky. Vložíme ich do osolenej vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich necháme ešte minútu povariť a scedíme. Podávame s opraženou slaninou a cibuľou a dusenou kyslou kapustou.