Krkovička v kabáte fotorecept

strigus - fotkastrigus, 20. marca 2011
Krkovička v kabáte (fotorecept)
Foto: strigus

Recept mi poslala kamoška mailom, veľmi sa mi zapáčil, tak som ho vyskúšala.. všimla som si, že ho tu už niekto nedávno pridal, ja dodávam aj s foto.. a hodina určite nestačí - zvnútra bolo mäso ešte mierne krvavé. Potrebuje minimálne tú hodinku a pol!

10 minút
príprava
100 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks bez kosti
podľa chuti/potreby
  strúhaný
 na podliatie
 drvená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kus krkovičky v celku som deň pre pečením nasolila a napeprila (čierne mleté korenie), posypala drvenou rascou a dala do chladničky.

    Krkovička v kabáte (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pred pečením mäsko posypeme majoránom a vegetou (kto chce) a potrieme asi 4 mm hrubou vrstvou majonézy (bez strachu, nebude ju chuťovo cítiť)..

    Krkovička v kabáte (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ..poukladáme kolieska cibule a navrstvíme strúhaný syr (druh a množstvo podľa chuti).

    Krkovička v kabáte (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Sklo zavrieme a dáme do vyhriatej rúry na 180°C piecť podliate cca 1 dcl vody (stačí, mäsko pustí svoju šťavu)

    Krkovička v kabáte (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme cca 90 - 100 minút (podľa typu rúry). Mäsko bude pod týmto kabátikom šťavnaté a krehučké! Skutočne stojí za vyskúšanie.

    Krkovička v kabáte (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podávala som so zemiakovou kašou a šálotom (mrkva s mandarínkou).

Diskusia k receptu

vierik
Vyskúšam čo najskôr,veľmi pekne to vyzerá...
remcula
I mne si nakopla, denně hledám nějakou inspiraci, díky za recept.