Krkovička na rozmaríne a šalvii fotorecept

pusta - fotkapusta, 7. októbra 2012
Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept)
Foto: pusta

Krkovička je vďačné mäsko na rýchlu prípravu chutného hlavného chodu. Dnes som ju spravila na bylinkách, cesnaku a cibuli. Obed bol rýchlo hotový, nielen vynikajúco chutil, ale aj krásne voňal.Odporúčam vyskúšať.

2
porcie
15 minút
príprava
7+7 minút
na 100 °C

Suroviny

300 g
50 ml studené
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
1 ks stredne veľká
2 strúčiky
2 PL /bravčová masť
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Krkovičku som pokrájala na rezne, ktoré som po obvode narezala, aby sa pri pečení nekrútili, naklepala som ich a posolila.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravené som poliala studeným mliekom a nechala som ich 3 hodiny odpočívať.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom som ich okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľu som pokrájala na tenké mesiačiky.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som si šalviu. Šalvia je liečivá bylina, ktorá okrem iného pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Viac informácií nájdete v nasledujúcom linku: http://lepsiebyvanie.centrum.sk/zahrada-a-zelen/577454/salvia-ako-liek-i-korenina-

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na rezne som prelisovaloa cesnak.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na rozpálenom oleji som v panvici sprudka opražila pripravené rezne - cca 7 minút z jednej...

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...i druhej strany do červeno-hneda.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rezne som vybrala na tanier a vo výpeku som opražila cibuľu takmer do hneda.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podliala som cibuľu vodou a za stáleho miešania som odškrabávala chutný výpek, kým sa nerozpustil.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vrátila som rezne, ktoré som posypala rozmarínom a šalviou a prikryté pokrievkou som dusila ešte 15 minút na strednom plameni.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podávala som so zemiakovou kašou, ktorú som posypala posekanou petržlenovou vňaťou a preliala chutným a voňavým výpekom. Mäsíčko je krásne mäkkučké, prevoňané cibuľou, cesnakom a použitými bylinkami.

    Krkovička na rozmaríne a šalvii (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

1947
fajné, robím podobne ale keď to vidím na obraze tak sa mi zbiehajú slinky.
renka73
páči sa mi ...mám rada také recepty...ďakujem :)
mataliptak
recepty od @pusty nikdy nesklamú ... neviem prečo ale velmi rada robím tvoje recepty a tento tiež určite urobím , lebo neodolám , toto musí byť výborné , krásne to vyzerá ... a to namáčanie mäska do mlieka je vynikajúce ja tak robím už aj rezne z karé a sú skvelé šťavnaté a mäkučké , takže milá @pusta dakujem ...
pusta
@fialka49 , aj my máme radi krkovičku, najmä pre jej šťavnatosť a chuťové vlastnosti. dakujem.
pusta
@1947 , môžem s tebou iba súhlasiť. je fajné toto mäsko. dakujem.
pusta
@mataliptak , zahanbuješ ma. toľko chvály si ani nezaslúžim, ale potešilo ma to. dakujem ti.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha