Krémová zemiakovo-syrová polievka

Name: Krémová zemiakovo-syrová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 5 ks; syr tvrdý, 100 g; masox, 1; mlieko, 300 ml; maslo, 3 PL; múka hladká, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; petržlenová vňať

uschi, 5. februára 2010

Foto: uschi

Chutná polievočka, hotová do 20 minút.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	zemiaky
100 g	syr tvrdý
1	masox
300 ml	mlieko
3 PL	maslo
2 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	petržlenová vňať

Postup

1
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme studenou vodou, dobre rozmiešame a za stáleho miešania uvedieme do varu. Pridáme ošúpané a na drobné kocky nakrájané zemiaky, soľ, korenie a masox. Za občasného miešania polievku varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Polievku rozmixujeme, prilejeme mlieko a keď zovrie, odstavíme. Prisypeme nastrúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať, prípadne dochutíme.
2
Polievočku naservírujeme, podávame s plátkami bagety, nasucho opečenými na panvici a posypanými syrom.