Krémová zemiakovo-syrová polievka

Postup

1. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme studenou vodou, dobre rozmiešame a za stáleho miešania uvedieme do varu. Pridáme ošúpané a na drobné kocky nakrájané zemiaky, soľ, korenie a masox. Za občasného miešania polievku varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Polievku rozmixujeme, prilejeme mlieko a keď zovrie, odstavíme. Prisypeme nastrúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať, prípadne dochutíme.
2. Polievočku naservírujeme, podávame s plátkami bagety, nasucho opečenými na panvici a posypanými syrom.