Krémová tekvicová polievka so slaninkou a krutónmi

ivka268 - fotkaivka268, 9. augusta 2015
Krémová tekvicová polievka so slaninkou a krutónmi
Foto: ivka268

kto vyskúša neoľutuje :))

15 minút
príprava
20-30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Nakrájame si slaninku a s troškou oleja ju vyškvaríme. Keď je pekne do hneda upražená, vyberieme ju z oleja a odložíme bokom.Do masti, v ktorej sme škvarili slaninku pridáme 1 nakrájanú cibuľku a do sklovita ju upražíme.

  2. 2

    Očistíme tekvicu, rozkrojíme ju a lyžicou vyberieme semiačka. Očistíme aj mrkvu a zemiaky. Všetko pokrájame na kocky a pridáme k cibuľke. Chvíľku restujeme.Zeleninu zalejeme horúcou vodou, tak aby zakryla všetku zeleninu a pridáme bujón. Necháme vartť do mäkka.Keď je všetko uvarené, posypeme polievku mletou paprikou, aby mala peknú farbu a rozmixujeme ponorným mixérom.

  3. 3

    Rozmixovanú polievočku necháme chvíľočku prevrieť. Do polievky pridáme 1 PL sójovej omáčky, podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme vegetu a nastrúhame trošku muškátového oriešku. Vlejeme smotanu.Polievku odstavíme, pretlačíme do nej strúčiky cesnaku, do pohárika vytlačíme šťavu z citróna a vlejeme do polievky.

  4. 4

    Na troške oleja opečieme krutóny. Polievočku servírujeme tak, že ju na tanieri pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme krutóny a posypeme pár kúskami opraženej slaninky, ktorú sme si robili na začiatku

Diskusia k receptu

skatulka
Tak tekvica či cuketa? :) Ale predpokladám že tekvica hokaido, či? :)
ivka268
ďakujem za pripomenutie chyby,už je opravená...je to normálna tekvica,farbu dodá mrkva a paprika
jajamala
mňam, milujem takéto polievky. Ja robievam aj polievku z červenej šošovice. Je to úplne famózne. Pridávam do nej mrkvu, cibuľu a cesnak, olivový olej a Lagris červenú šošovicu.
jarunka
Dobra polievocka, ja zajtra varimz cervenej sosovice.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha