Krémová karfiolová polievka s pangrattou

Name: Krémová karfiolová polievka s pangrattou
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karfiol, 1/2 ks; zemiaky, 4-5 ks; soľ; vývar; smotana sladká, 150 ml; chlieb starší , 4 krajce; maslo, 1 PL; vňať petržlenová; cesnak, 2-3 strúčiky; paprička čili, 1 ks

diabambulka, 15. apríla 2013

Krémová karfiolová polievka s pangrattou

Foto: diabambulka

Opäť jednoduchá a chutná polievočka, troška inak :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 ks	karfiol
4-5 ks	zemiaky
	soľ
	vývar
150 ml	smotana sladká
Pangratta :
4 krajce	chlieb starší
1 PL	maslo
	vňať petržlenová
2-3 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička čili

Postup

1
Karfiol a zemiaky očistíme, nakrájame, vložíme do osolenej vody a varíme domäkka. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a pridáme smotanu. Premiešame a ešte chvíľku povaríme.
2
Pangratta : Zo staršieho chleba, vyberieme striedku, rozmrvíme na plech, pridáme roztopené maslo zmiešané s prelisovaným cesnakom, nakrájanou čili papričkou a petržlenovou vňaťou. Všetko spolu dobre premiešame a vložíme do rozohriatej rúry. Sušíme pri teplote 150°C. Občas premiešame. Sušenie trvá len malú chvíľku a preto treba dávať veľký pozor :-)
3
Hotovú polievku posypeme pangrattou a pokvapkáme olivovým olejom.