Krémová kačacia polievka

Name: Krémová kačacia polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kačacie drobky, 400 g; mrkva, 200 g; petržlen, 200 g; smotana, 0,2 l; soľ; korenie čierne mleté; zemiaky, 3 ks; bylinky, na ozdobu; voda, Podľa potreby

Tomáš Zapletal
šéfkuchár reštaurácie Leberfinger v Bratislave, 26. novembra 2010

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	kačacie drobky
200 g	mrkva
200 g	petržlen
0,2 l	smotana
	soľ
	korenie čierne mleté
3 ks	zemiaky
na ozdobu	bylinky
Podľa potreby	voda

Postup

1
Kačacie drobky vložíme do studenej vody, pridáme bylinky a varíme do mäkka. Potom pridáme smotanu, zemiaky a rozmixujeme. Pridáme zeleninu a uvaríme, dochutíme a podávame.