Krémová cukinová polievka fotorecept

Name: Krémová cukinová polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cukina, 1 kg; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 struky; maslo, 40 g; olej olivový , 3 lyžice; petržlenová vňať, 2 vetvičky; soľ; korenie čierne mleté; vývar kurací , 1 l; smotana sladká, 200 ml; smotana kyslá, 120 ml; cesnakové krutóny

delina, 2. júla 2011

Foto: delina

Keďže je sezóna cukín, tak aj polievka bude cukinová.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	cukina
1 ks	cibuľa
2 struky	cesnak
40 g	maslo
3 lyžice	olej olivový
2 vetvičky	petržlenová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté
1 l	vývar kurací
200 ml	smotana sladká
120 ml	smotana kyslá
	cesnakové krutóny

Postup

1
V hrnci si roztopíme maslo s olejom, pridáme cibuľu a chvíľu osmažíme. Pridáme nadrobno posekaný cesnak, nakrájanú cukinu a petržlenovú vňať. Posolíme, pokoreníme a dusíme asi 10 min.

2
Postupne prilievame vývar (tak, aby nebola polievka moc riedka, ja som pridala takmer všetko) a varíme 20 min. Uvarenú polievku rozmixujeme, pridáme sladkú smotanu (v pôvodnom recepte je mlieko) a krátko prevaríme.

3
Polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou a cesnakovými krutónmi. V recepte je pôvodne namiesto krutónov slaninka :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianna76

marianna76 3. júla 2011 o 00:00

Fajn, my sme mali podobnú dnes špenátovú, mňam. a cukiňu sme mali s deťmi aj dnes aj včera , pokrájané na malé tenké trojuholníčky, udusené a s vajíčkom + kečup nakoniec. Super. Som zvedavá, kedy ich to omrzí...

@zareaguj

Pekný komentár