Krémová cukinová polievka (fotorecept)
Autor receptu: delina
Keďže je sezóna cukín, tak aj polievka bude cukinová.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- V hrnci si roztopíme maslo s olejom, pridáme cibuľu a chvíľu osmažíme. Pridáme nadrobno posekaný cesnak, nakrájanú cukinu a petržlenovú vňať. Posolíme, pokoreníme a dusíme asi 10 min.
- Postupne prilievame vývar (tak, aby nebola polievka moc riedka, ja som pridala takmer všetko) a varíme 20 min. Uvarenú polievku rozmixujeme, pridáme sladkú smotanu (v pôvodnom recepte je mlieko) a krátko prevaríme.
- Polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou a cesnakovými krutónmi. V recepte je pôvodne namiesto krutónov slaninka :-)
zatvoriť