Krémová brokolicová polievka fotorecept

jerica - fotkajerica, 3. novembra 2010
Krémová brokolicová polievka (fotorecept)
Foto: jerica

@jerica Je čas brokolice , karfiolu,tekvíc pozriem do ľadničky, brokolica volá sprav ma , no tak rýchlo šupito do práce.Samozrejme brokolicu som mala pripravenú , hneď ako som ju doniesla z obchodu , brokolicu som umyla ,rozdelila , ošúpala hlúb , ružice dala do nádoby na zeleninu TUPPERWARE šup do chladničky .Polievka po malej úprave je vhodná pre deti.

8
porcií
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
1 ks
1 ks
1 PL
250 ml
1 PL
3 kocky
 podľa chuti
 podľa potreby
písady:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    dve hlávky brokolice rozoberieme na ružice , hlúb ošúpeme , menšiu časť ružíc z brokolice odložíme na bok , kareláb , hlúb z brokolice postrúhame , pórok nakrájame

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na masti podusíme (nesolím)

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    po piatich minutách dusenia pridáme dve kocky zeleninový bujón , premiešame necháme chvíľu prejsť dusením

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    rozobranú brokolicu pridáme na podusený kareláb & pórok , premiešame necháme dusiť pokiaľ brokolica nezmäkne , je to veľmi rýchlo kto má skúsenosť s brokolicou mi dá za pravdu

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zalejeme horúcou vodou , chvíľu necháme prevrieť , brokolica zmäkla dusením

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    prišiel rad na ružice z brokolice čo sme odložili na bok ružice z brokolice dáme do parného kastróla, necháme chvíľu napariť,naparené dáme na tanier s polievkou

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pokiaľ naparujeme brokolicu, ponorným mixérom vymixujeme uvarenú brokolicu do krémova

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    dáme do väčšieho hrnčeka jednu polievkovú lyžicu zemiakovú múčku zalejeme za stáleho miešania sladkou smotanou , keď nechcete mať polievku sýtu , stačí zaliať studenou vodou

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    smotanu so zemiakovou múčkou pridáme do vymixovanej brokolice krátko necháme prehriať , nie vrieť pokiaľ nevidíme krémovú konzistenciu polievky

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    posledné dolaďovanie chuti , okorenť keď treba dosoliť , možno niekto by namietal že tam nedám cesnak , určite by to nepokazil , len by som mala chuť špenátu nie brokolice

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ochutnávka , odoberiem na dezertný tanierik , jazyk si pýta ešte trochu dokoreniť

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    tak pridáme trochu bieleho korenia

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    grahamový rohlík pokrájam na kolieska , opečiem na sucho , naparená brokolica pripravená v pohotovosti do polievky. Pre deti polievka ; miesto bujona spravíme vývar z kuriatka , nedáme korenie , takto upravená je vhodná podávať aj deťom .

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

tatranka
Krásny,zelený receptík.Aj oči si oddýchli aj jazyk sa pohostil.Krásne spracovaný recept.
bobarka
to si celá ty,chutné, lahodiace oku aj jazyku Gratulujem aj urobím..
jerica
Varecháč-ky ďakujem za pekné komenty , polievka bola výborná , prázdne taniere bol dôkaz len sa tak zaprášilo.
ankad
Vyborna polievka, podobnu robim aj ja. Ukladam si aj Tvoju.
3sandra3
výborná polievka,,, zajtra si uvarím... musí byť veľmi chutná
jjozefa
vyskúšam tento recept, moji chlapi sú polievkoví, dík určite urobím
missoni111
Dakujeme za recept, dnes to bude nasa vecera :) Iba jednu vec by som vytkla. Kalerab, nie karelab :)
jerica
@missoni111 , potešila som sa, ale aj pousmiala, aký paškvil som vyrobila v slovíčku, ďakujem za vytku, polepším sa, ešteže sa mi to v tej mojej hlave neprehadzuje, to by bolo už na zamyslenie, ako dobre, že sa netýka receptu :-)
Prajem pekný víkend :-)