Krémová brokolicová polievka fotorecept

jerica - fotkaJerica, 3. novembra 2010 21:41
Ďalšie recepty »
Krémová brokolicová polievka (fotorecept)Foto: jerica

@jerica Je čas brokolice , karfiolu,tekvíc pozriem do ľadničky, brokolica volá sprav ma , no tak rýchlo šupito do práce.Samozrejme brokolicu som mala pripravenú , hneď ako som ju doniesla z obchodu , brokolicu som umyla ,rozdelila , ošúpala hlúb , ružice dala do nádoby na zeleninu TUPPERWARE šup do chladničky .Polievka po malej úprave je vhodná pre deti.

8
porcií
15 min
príprava
30 min
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
1 ks
1 ks
1 PL
250 ml
1 PL
3 kocky
 podľa chuti
 podľa potreby
písady:
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    dve hlávky brokolice rozoberieme na ružice , hlúb ošúpeme , menšiu časť ružíc z brokolice odložíme na bok , kareláb , hlúb z brokolice postrúhame , pórok nakrájame

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na masti podusíme (nesolím)

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    po piatich minutách dusenia pridáme dve kocky zeleninový bujón , premiešame necháme chvíľu prejsť dusením

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    rozobranú brokolicu pridáme na podusený kareláb & pórok , premiešame necháme dusiť pokiaľ brokolica nezmäkne , je to veľmi rýchlo kto má skúsenosť s brokolicou mi dá za pravdu

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zalejeme horúcou vodou , chvíľu necháme prevrieť , brokolica zmäkla dusením

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    prišiel rad na ružice z brokolice čo sme odložili na bok ružice z brokolice dáme do parného kastróla, necháme chvíľu napariť,naparené dáme na tanier s polievkou

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pokiaľ naparujeme brokolicu, ponorným mixérom vymixujeme uvarenú brokolicu do krémova

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    dáme do väčšieho hrnčeka jednu polievkovú lyžicu zemiakovú múčku zalejeme za stáleho miešania sladkou smotanou , keď nechcete mať polievku sýtu , stačí zaliať studenou vodou

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    smotanu so zemiakovou múčkou pridáme do vymixovanej brokolice krátko necháme prehriať , nie vrieť pokiaľ nevidíme krémovú konzistenciu polievky

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    posledné dolaďovanie chuti , okorenť keď treba dosoliť , možno niekto by namietal že tam nedám cesnak , určite by to nepokazil , len by som mala chuť špenátu nie brokolice

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ochutnávka , odoberiem na dezertný tanierik , jazyk si pýta ešte trochu dokoreniť

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    tak pridáme trochu bieleho korenia

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    grahamový rohlík pokrájam na kolieska , opečiem na sucho , naparená brokolica pripravená v pohotovosti do polievky. Pre deti polievka ; miesto bujona spravíme vývar z kuriatka , nedáme korenie , takto upravená je vhodná podávať aj deťom .

    Krémová brokolicová polievka (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist