marhuľový koláč

Krehký tvarohovo-marhuľový koláč fotorecept

Name: Krehký tvarohovo-marhuľový koláč (fotorecept)
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 28 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; Hera , 250 g studená (alebo Palmarin); vajcia, 2 ks; cukor práškový , 200 g; cukor vanilínový , 1 bal.; prášok do pečiva, 1 bal.; smotana kyslá , 200 ml (18 %); kôra citrónová , 1/2 citróna; tvaroh jemný, 500 g; smotana kyslá , 400 ml; cukor práškový , 2-3 PL; vajcia, 4 ks; šťava citrónová , z 1/2 citróna; puding vanilkový , 1 bal. v prášku (alebo Ole puding za studena vanilkový); marhule zavárané , 1 pohár (alebo čerstvé); cukor práškový

olinecka, 24. septembra 2022

Krehký tvarohovo-marhuľový koláč (fotorecept)

Foto: Olinecka

Krehký tvarohový koláč s marhuľami poteší svojou chuťou aj najnáročnejších.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovykolac #marhule #kolac #tvaroh #tvarohovaplnka

28
porcií

55 minút
príprava

40-45 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
250 g studená (alebo Palmarin)	Hera
2 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
1 bal.	prášok do pečiva
200 ml (18 %)	smotana kyslá
1/2 citróna	kôra citrónová
Plnka:
500 g	tvaroh jemný
400 ml	smotana kyslá
2-3 PL	cukor práškový
4 ks	vajcia
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 bal. v prášku (alebo Ole puding za studena vanilkový)	puding vanilkový
1 pohár (alebo čerstvé)	marhule zavárané
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na krehké cesto.

2
Suroviny na plnku.

3
Do väčšej misy preosejeme múku, na strúhadle nastrúhame studený tuk a pridáme zbytok surovín.

4
Vypracujeme hladké cesto (nenadávame, pretože cesto je lepivé). Cesto mierne pomúčime a dáme do chladničky stuhnúť, aby sa nám s ním lepšie pracovalo.

5
Pokiaľ cesto tuhne v chladničke, pripravíme plnku. Kyslú smotanu, tvaroh, cukor, puding a žĺtky spolu vymiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý varechou zľahka vmiešame do tvarohovej plnky.

6
Stuhnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti. Jednu časť odložíme späť do chladničky, druhú časť rozvaľkáme.

7
Plech 30x40 cm vymastíme maslom a pomocou valčeka prenesieme cesto. Cesto mierne vytiahneme aj na boky plechu, viď foto.

8
Na cesto rozotrieme pripravenú plnku. Zavárané marhule scedíme, necháme odkvapkať, prekrojíme na menšie časti a rozložíme na plnku. Prekryjeme druhým rozvaľkaným cestom, zľahka pritlačíme.

9
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40-45 minút do zlatista. Po upečení a vychladnutí pokrájame na kocky, rezy.

10
Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Tiež marhuľový koláč:

Marhuľové dunajské vlny (fotorecept)

Hrnčekový koláč s marhuľami a tvarohom

Kompótový koláč

Plnený kysnutý marhuľový koláč

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 24. septembra 2022 o 17:30

@olinecka , zasa dráždiš naše chute? :-) Tieto obyčajné koláče sú najlepšie, najmä kombinácia tvarohu a ovocia. Len mi chýba na tom zábere tvaroh, aký si použila?

@zareaguj

Pekný komentár

3x olinecka, haji a terinka55

olinecka

olinecka 24. septembra 2022 o 17:32

@evanaaa (24.9.2022 17:30)

Máš ho v surovinách na plnku Tesco jemný tvaroh v modrom balení. Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči, pozdravujem.

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, terinka55 a evanaaa