Čučoriedkový koláč
Čučoriedkový koláč

Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 5. augusta 2023
Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)
Foto: Olinecka

Toto je môj zákusok, ktorý poteší celú rodinku.

24-28
porcií
50 minút
príprava
25-30 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
450 g
200 g
2 bal.
1 bal. (v prášku)
2 ks
250 g
2 PL (16-18 %)
1 bal.
Na potretie cesta:
 pikantný
Náplň:
500 g
250 g
z 1 citróna
5 PL
100 ml (16-18 %)
1 bal.
2 ks
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme, nastrúhame k nej studený tuk, pridáme zbytok surovín a vypracujeme hladké cesto, ktoré odložíme do chladničky stuhnúť.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na plnku.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Tvaroh jemný hrudkovitý vymiešame s práškovým cukrom, pridáme zbytok surovín, ktoré dobré premiešame.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Stuhnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

  6. 6

    Cesto rozdelíme na dve časti - jednu väčšiu, menšiu.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Väčšiu časť cesta rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na plech 25x30 cm vymastený maslom. Boky cesta mierne vytiahneme, aby sa plnka nedostala pod cesto. Cesto potrieme lekvárom a nanesieme plnku.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Menšiu časť cesta rozvaľkáme a pomocou radielka nakrájame tenké pásiky cesta.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Pásiky cesta rozložíme šikmo na plnku, do medzier poukladáme čučoriedky.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    Následne prekryjeme ďalšími pásikmi cesta do tvaru mriežky. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 25-30 minút do zlatista.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    Po upečení necháme vychladnúť.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 11
  12. 12

    Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

    Krehký tvarohovo-čučoriedkový koláč (fotorecept)  - obrázok 12

Diskusia k receptu

olinecka
@farbuska (6.8.2023 21:22)

To som rada, že si si našla čas nahliadnuť do receptu a prečítať. Určite vyskúšaj oplatí sa.