Krehký orechovo-tvarohový koláč

Name: Krehký orechovo-tvarohový koláč
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: droždie, 20 g; mlieko vlažné, 7 PL; cukor, 2 ČL; múka hladká, 350 g; Palmarin, 200 g; žĺtky, 4 ks; soľ; džem; orechy mleté, 150 g; cukor práškový, 150 g; bielky, 4 ks na sneh; tvaroh hrudkový, 1 ks; vajce, 1 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; krupica detská, 1 PL; cukor kryštálový, 2 PL

tatricka, 6. mája 2014

Foto: tatricka

Koláčik je ľahučký , chutný a vaľmi ho máme všetci radi. Moc nám chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

90 minút
príprava

45 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
20 g	droždie
7 PL	mlieko vlažné
2 ČL	cukor
350 g	múka hladká
200 g	Palmarin
4 ks	žĺtky
	soľ
	džem
Plnka orechová:
150 g	orechy mleté
150 g	cukor práškový
4 ks na sneh	bielky
Plnka tvarohová:
1 ks	tvaroh hrudkový
1 ks	vajce
1 bal.	cukor vanilkový
1 PL	krupica detská
2 PL	cukor kryštálový

Postup

1
Cesto : Z kvasníc , vlažného mlieka a cukru urobíme kvások. Na dosku dáme múku , palmarín , žĺtka a vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto. Rozdelíme na 4 časti. Každú rozvaľkáme v tvare obdĺžnika (formát A4) celé potrieme džemom. Z jednej aj z druhej strany stočíme ako roládu. Stred necháme voľný cca 10 cm na plnku. Preložíme na plech. Naplníme plnkou 2 kusy tvarohovou a 2 kusy orechovou. Pečieme ako koláč , cca 45 min. na 160 °C.
2
Plnka orechová : Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Primiešame cukor a orechy. Plnka tvarohová : Tvaroh , vajce , vanil.cukor , krupicu a kryštálový cukor zmiešame dokopy.