Králík plněný masovo-houbovou směsí fotorecept

Name: Králík plněný masovo-houbovou směsí (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: králik, 1500 g; vňať petržlenová čerstvá posekaná, 1 PL; zemiaky, 800 g; cesnak, 2 strúčiky; cibuľa, 1 ks; olej slnečnicový, 2 PL; soľ; mäso bravčové mleté , 400 g; huby lesné podusené, 100 g; rasca drvená; strúhanka; vajcia surové, 2 ks; korenie čierne; soľ

manek380, 7. júna 2013

Králík plněný masovo-houbovou směsí (fotorecept)

Foto: manek380

V nákupním košíku mi zaparkoval hezký chlazený mican a protože komunikace mezi mnou a manželkou, která byla doma, zaznamenala menší poruchy na trase, ona Zobraziť celý popisV nákupním košíku mi zaparkoval hezký chlazený mican a protože komunikace mezi mnou a manželkou, která byla doma, zaznamenala menší poruchy na trase, ona mezitím rozmrazila mleté maso a podušené houby s tím, že budou k obědu karbanátky. Bylo tedy potřeba vzniklou kolizní situaci operativně vyřešit, a tak se narodil tento recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1500 g	králik
1 PL	vňať petržlenová čerstvá posekaná
800 g	zemiaky
2 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
2 PL	olej slnečnicový
	soľ
Plnka:
400 g	mäso bravčové mleté
100 g	huby lesné podusené
	rasca drvená
	strúhanka
2 ks	vajcia surové
	korenie čierne
	soľ

Postup

1
Vymytému a osušenému králíkovi odřežeme přední i zadní nohy, které použijeme na jiný pokrm. Odsekneme konec páteře a použijeme jej na vyvaření do polévky.

2
Králíka osolíme a potřeme rozetřeným česnekem.

3
Z mletého masa a ostatních surovin umícháme přiměřeně tuhou nádivku, kterou naplníme králičí trup, břišní stěny přehneme přes nápň a převážeme nití, aby nádivka nevytekla ven.

4
Do pekáče nalijeme olej, přidáme oloupané a nakrájené brambory, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, nasekanou petrželku, osolíme a dobře promícháme.

5
Na brambory položíme převázaného králíka, podlijeme vodou nebo vývarem a zakryté pečeme při teplotě 180°C po dobu 60 minut. Během pečení přeléváme maso výpekem, v případě potřeby ještě mírně podlijeme.