Králík plněný masovo-houbovou směsí (fotorecept)
Autor receptu: manek380
V nákupním košíku mi zaparkoval hezký chlazený mican a protože komunikace mezi mnou a
manželkou, která byla doma, zaznamenala menší poruchy na trase, ona mezitím rozmrazila
mleté maso a podušené houby s tím, že budou k obědu karbanátky. Bylo tedy potřeba
vzniklou kolizní situaci operativně vyřešit, a tak se narodil tento recept.
|
4
porcie |
25 minút
príprava |
60 minút
na 180 °C |
Postup
- Vymytému a osušenému králíkovi odřežeme přední i zadní nohy, které použijeme na jiný pokrm. Odsekneme konec páteře a použijeme jej na vyvaření do polévky.
- Králíka osolíme a potřeme rozetřeným česnekem.
- Z mletého masa a ostatních surovin umícháme přiměřeně tuhou nádivku, kterou naplníme králičí trup, břišní stěny přehneme přes nápň a převážeme nití, aby nádivka nevytekla ven.
- Do pekáče nalijeme olej, přidáme oloupané a nakrájené brambory, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, nasekanou petrželku, osolíme a dobře promícháme.
- Na brambory položíme převázaného králíka, podlijeme vodou nebo vývarem a zakryté pečeme při teplotě 180°C po dobu 60 minut. Během pečení přeléváme maso výpekem, v případě potřeby ještě mírně podlijeme.
- Hotového králíka nakrájíme na plátky a podáváme s pečenými brambory.
zatvoriť