Kôprová omáčka s vajcami

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme maslovú zápražku: do rozpusteného masla nasypeme hladkú múku, chvíľu restujeme na slabom plameni a za stáleho miešania zalejeme horúcou vodou a potom studeným mliekom. Osolíme a za občasného miešania varíme asi 10 minút.
2. 2

   Potom pridáme sterilizovaný kôpor a povaríme ešte 10 minút. Osladíme, zalejeme šľahačkou a keď začne omáčka vrieť, hrniec odstavíme.
3. 3

   Do hotovej omáčky dáme rozpolené uvarené vajcia. Podávame s varenými zemiakmi.