Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kôprová omáčka na môj spôsob

mariana33 - fotkamariana33, 19. augusta 2013
Kôprová omáčka na môj spôsob
Foto: mariana33

Recept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť a keď sa k tomu pridá domáca knedľa a dáke varené mäsko, tak ho neviem od nej odtrhnúť...

6
porcií
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 PL
3 PL
0,7 - 1 l
2 ks
 alebo citrónová šťava

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme múku.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme studeným mliekom a zamiešame na hustú kašu. Nebojte sa hrudiek, aj to sa stáva, ponorný mixér pomôže ak treba.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania kašu rozriedime na omáčku, do ktorej pridáme soľ, cukor, bobk.list a nové korenie. Varíme 10-15min.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 3
  4. 4

    Do hotovej omáčky pridáme nasekaný kôpor a ochutíme octom prípadne citr.šťavou.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 4
  5. 5

    U nás sa podávalo s domácou knedľou a varenou diviačou panenkou:o)

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Diviačie mäso, Hlavné jedlá, Prílohy a omáčky, Lacné jedlá, Rýchla príprava (do 30 min.), Varené

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
My ľúbime sladkokyslú, teda aj ju trocha prisladím. Asi máš prístup k domácemu mlieku, inak by bolo treba dať asi smotanu, lebo s kupovaným mliekom by omáčka nebola chutná. Po takejto koprovke sa u nás vždy zľahne zem, je to klasika a najnovšie ju papkáme aj v lete na studeno pri grilovačke......
@zareaguj
1x hubata
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
nie...je to kupované sáčkové...dokonca iba polotučné...je skoro ako domáce...dokonca aj tvaroh sa dá z neho urobiť...ja osobne mlieko surové nemám rada a domáce mi ani nevonia...ale použité v dakom jedle sa dá:)
@zareaguj
37894_1407327499 - profilový obrázok
daguska
daguska
Aj ja bez bobkoveho listu, moze byt aj s varenym vajickom, alebo nejakym zvyskom maska, alebo aj len tak , s knedlou. Super.
@zareaguj
1x hubata
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
skvelé jedlo, ale ja som už upustila od ťažkých zápražkových omáčok, udusím mäsko, vyberiem ho a šťavu zahustím hl. múkou alebo škrobom rozmiešaným v smotane, pridám kôpor a ochutím a vložím späť mäsko. s domácou knedličkou.. mňam
@zareaguj
2x kadlubiacka a kepkepka
používateľ nemá avatar
sklenka
sklenka
Recepty na kôprovku na akýkoľvek spôsom sú jednoducho fantastázia! Kôpru mám medzi zeleninou habadej a tak môžem robiť omáčky alebo drésinky ku grilovanému mäsku (s jogurtom). Ďakujem za inšpiráciu inej možnosti.-
@zareaguj
2x mariana33 a kadlubiacka
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
úplne ale úplne presne takto ju robím aj ja. len som ten recept nikde nečítala ale som sa k nemu dopracovala akosi "rokmi". a nie s mäsom a knedľou ale ja s vajíčkom na mäkko (alebo bez) a syn s opekanou klobásou. super letné jedlo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julanda
julanda
Ja podusím na masle a masti nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypem trochou hladkej múky, posmažím, zalejem mliekom a šľahačkovou smotanou, pridám celé korenie, povarím a dochutím octom, cukrom, soľou a po odstavení pridám kvantum kôpru. K tomu guláškové mäso s knedľou, alebo karbonátok s chlebom. Zbožňujem toto jedlo.
@zareaguj
1x sumec
16009_1401474171 - profilový obrázok
martapaula
martapaula
obľúbené jedlo mojej dcéry,dávam do nejsladkú ajkyslú pochúťkovú smotanu, s domácou knedľou a varenými vajciami na tvrdo
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dandy
dandy
Biele omáčky zásadne varím len so zátrepkou - smotana, hladká múka, voda, zamiešam. A ak chcem omáčku, pridám viac vody, prípadne trochu šľahačky, osolím, pridám kôpor a dobre za stáleho miešania prevarím. Podľa potreby pridám mlieko alebo v troške mlieka hl. múku. Keď je konzistencia dobrá, tak trochu povarím a na koniec dochucujem octom a prípadne cukrom.
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tento recept je technologicky spravny.narodny sport v slovenskej kuchyni-zátrepky-lepy a trapenie-vysusovanie mäsa dlhou tepelnou upravou.
@zareaguj
3x radox1, mariana33 a a0ka
používateľ nemá avatar
sumec
sumec
Tiež neuznávam zátrepky,citlivejší človek ma z toho len kyselinu.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Hľadám čo po sviatkoch navariť ....... niečo kde už nie je mäso. Asi to bude koprovica, aj keď my ju ľúbime so smotanou - ale varím ju takto isto. Vďaka za dobrý tip.
@zareaguj
Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Fit s Viktorom 12: Jogurty




Tipy na články

Prekvapenie sa nekonalo. Slováci trávia debakel od domáceho favorita

Prekvapenie sa nekonalo. Slováci trávia debakel od domáceho favorita

Weiss: Bol som dojatý ja, aj hráči. Na tento zápas sa bude spomínať

Weiss: Bol som dojatý ja, aj hráči. Na tento zápas sa bude spomínať

Štvorkoalícia zrejme končí. Matovič sa postu ministra vzdať nemieni

Štvorkoalícia zrejme končí. Matovič sa postu ministra vzdať nemieni

Heroický výkon Slovana. Olympiakos zatlačil, ale na postup to nestačilo

Heroický výkon Slovana. Olympiakos zatlačil, ale na postup to nestačilo




Najpozeranejšie
recepty, videá a články

  1. 1 Cesnakovo-bazalkový lámavý posúch (videorecept) Cesnakovo-bazalkový lámavý posúch +video
  2. 2 Lotus Biscoff Twix tyčinky (videorecept) Lotus Biscoff Twix tyčinky +video
  3. 3 Francúzska cibuľová polievka (fotorecept) Francúzska cibuľová polievka +fotopostup
  4. 4 New York cheesecake New York cheesecake
  5. 5 Srnčí chrbát s karfiolovým pyré Srnčí chrbát s karfiolovým pyré
  6. 6 Grilovaný melón so zmrzlinou Grilovaný melón so zmrzlinou
  1. 1 Torta Karpatka - černoška (fotorecept) Torta Karpatka - černoška +fotopostup
  2. 2 Pečené kuracie stehná (fotorecept) Pečené kuracie stehná +fotopostup
  3. 3 Tradičné slivkové gule, ktoré by ste v lete mali urobiť aspoň raz (videorecept) Tradičné slivkové gule, ktoré by ste v lete mali urobiť aspoň raz +video
  4. 4 Jednoduchý, rýchly a šťavnatý jablkový koláčik (fotorecept) Jednoduchý, rýchly a šťavnatý jablkový koláčik +fotopostup
  5. 5 Cesnakovo-bazalkový lámavý posúch (videorecept) Cesnakovo-bazalkový lámavý posúch +video
  6. 6 Lotus Biscoff Twix tyčinky (videorecept) Lotus Biscoff Twix tyčinky +video
  7. 7 Korpusy na košíčky a tartaletky Korpusy na košíčky a tartaletky
  1. 1 Fantastické rezy s bielou čokoládou (fotorecept) Fantastické rezy s bielou čokoládou +fotopostup
  2. 2 Torta Karpatka - černoška (fotorecept) Torta Karpatka - černoška +fotopostup
  3. 3 Medový koláč (fotorecept) Medový koláč +fotopostup
  4. 4 Černicovo-tvarohový koláčik (fotorecept) Černicovo-tvarohový koláčik +fotopostup
  5. 5 Kvasáky Kvasáky
  6. 6 Pečené kuracie stehná (fotorecept) Pečené kuracie stehná +fotopostup
  7. 7 Ovocný koláč (fotorecept) Ovocný koláč +fotopostup
  1. 1 Čokoládovo-pekanové brownie podľa Viliama Bajzíka Čokoládovo-pekanové brownie podľa Viliama Bajzíka VIDEO
  2. 2 Z tejto oškvarkovej nátierky budú vaši hostia nadšení! Prezradíme vám, v čom je jej tajomstvo Z tejto oškvarkovej nátierky budú vaši hostia nadšení! Prezradíme vám, v čom je jej tajomstvo VIDEO
  3. 3 Výdatná kuracia polievka s knedličkami Výdatná kuracia polievka s knedličkami VIDEO
  4. 4 Tento recept, to je hotový poklad. Pozrite sa, ako urobiť 6 dobrôt z jedného cesta Tento recept, to je hotový poklad. Pozrite sa, ako urobiť 6 dobrôt z jedného cesta VIDEO
  5. 5 Tradičné slivkové gule, ktoré by ste v lete mali urobiť aspoň raz Tradičné slivkové gule, ktoré by ste v lete mali urobiť aspoň raz VIDEO
  6. 6 Čokoládové kocky také dobré, že jeden kúsok vám stačiť nebude Čokoládové kocky také dobré, že jeden kúsok vám stačiť nebude VIDEO
  7. 7 Karfiol s hráškovým krémom a blanšírovanou špargľou podľa Pavla Berkyho Karfiol s hráškovým krémom a blanšírovanou špargľou podľa Pavla Berkyho VIDEO
  1. 1 To naj z Varecha.sk: 10 najklikanejších cuketových koláčov v histórii. Vyskúšajte všetky a už sa doma nebudete topiť v cuketách To naj z Varecha.sk: 10 najklikanejších cuketových koláčov v histórii. Vyskúšajte všetky a už sa doma nebudete topiť v cuketách
  2. 2 Raz, dva, tri, špagety: 10 receptov na najobľúbenejšie cestoviny na svete Raz, dva, tri, špagety: 10 receptov na najobľúbenejšie cestoviny na svete
  3. 3 Trpezlivosť ruže prináša: 10 ovocných zákuskov so želatínou. To čakanie, kým stuhne, sa vám vyplatí! Trpezlivosť ruže prináša: 10 ovocných zákuskov so želatínou. To čakanie, kým stuhne, sa vám vyplatí!
  4. 4 Čo sa vám najviac páčilo: Rebríček najklikanejších receptov prvého prázdninového mesiaca Čo sa vám najviac páčilo: Rebríček najklikanejších receptov prvého prázdninového mesiaca
  5. 5 Teplo sa mu páči: 10 ovocných koláčov z kysnutého cesta, ktoré teraz kysne najrýchlejšie Teplo sa mu páči: 10 ovocných koláčov z kysnutého cesta, ktoré teraz kysne najrýchlejšie
  6. 6 Na každý deň v týždni jedna: Ľadová káva vás postaví na nohy. Vychutnajte si ju na 7 rôznych spôsobov Na každý deň v týždni jedna: Ľadová káva vás postaví na nohy. Vychutnajte si ju na 7 rôznych spôsobov
  7. 7 Ľahký letný obed: 10 senzačných šalátov, ktoré sa kamarátia s ovocím Ľahký letný obed: 10 senzačných šalátov, ktoré sa kamarátia s ovocím
Sleduj Instagram Varechy
Denné súhrny
August 2022
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031