Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kôprová omáčka na môj spôsob

mariana33 - fotkamariana33, 19. augusta 2013
Kôprová omáčka na môj spôsob
Foto: mariana33

Recept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť Zobraziť celý popisRecept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť a keď sa k tomu pridá domáca knedľa a dáke varené mäsko, tak ho neviem od nej odtrhnúť...

6
porcií
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 PL
3 PL
0,7 - 1 l
2 ks
 alebo citrónová šťava




Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme múku.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme studeným mliekom a zamiešame na hustú kašu. Nebojte sa hrudiek, aj to sa stáva, ponorný mixér pomôže ak treba.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania kašu rozriedime na omáčku, do ktorej pridáme soľ, cukor, bobk.list a nové korenie. Varíme 10-15min.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 3
  4. 4

    Do hotovej omáčky pridáme nasekaný kôpor a ochutíme octom prípadne citr.šťavou.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 4
  5. 5

    U nás sa podávalo s domácou knedľou a varenou diviačou panenkou:o)

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
My ľúbime sladkokyslú, teda aj ju trocha prisladím. Asi máš prístup k domácemu mlieku, inak by bolo treba dať asi smotanu, lebo s kupovaným mliekom by omáčka nebola chutná. Po takejto koprovke sa u nás vždy zľahne zem, je to klasika a najnovšie ju papkáme aj v lete na studeno pri grilovačke......
@zareaguj
2x hubata a pivonka
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
nie...je to kupované sáčkové...dokonca iba polotučné...je skoro ako domáce...dokonca aj tvaroh sa dá z neho urobiť...ja osobne mlieko surové nemám rada a domáce mi ani nevonia...ale použité v dakom jedle sa dá:)
@zareaguj
37894_1407327499 - profilový obrázok
daguska
daguska
Aj ja bez bobkoveho listu, moze byt aj s varenym vajickom, alebo nejakym zvyskom maska, alebo aj len tak , s knedlou. Super.
@zareaguj
1x hubata
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
skvelé jedlo, ale ja som už upustila od ťažkých zápražkových omáčok, udusím mäsko, vyberiem ho a šťavu zahustím hl. múkou alebo škrobom rozmiešaným v smotane, pridám kôpor a ochutím a vložím späť mäsko. s domácou knedličkou.. mňam
@zareaguj
3x kadlubiacka, kepkepka a sauvignon
používateľ nemá avatar
sklenka
sklenka
Recepty na kôprovku na akýkoľvek spôsom sú jednoducho fantastázia! Kôpru mám medzi zeleninou habadej a tak môžem robiť omáčky alebo drésinky ku grilovanému mäsku (s jogurtom). Ďakujem za inšpiráciu inej možnosti.-
@zareaguj
2x mariana33 a kadlubiacka
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
úplne ale úplne presne takto ju robím aj ja. len som ten recept nikde nečítala ale som sa k nemu dopracovala akosi "rokmi". a nie s mäsom a knedľou ale ja s vajíčkom na mäkko (alebo bez) a syn s opekanou klobásou. super letné jedlo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julanda
julanda
Ja podusím na masle a masti nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypem trochou hladkej múky, posmažím, zalejem mliekom a šľahačkovou smotanou, pridám celé korenie, povarím a dochutím octom, cukrom, soľou a po odstavení pridám kvantum kôpru. K tomu guláškové mäso s knedľou, alebo karbonátok s chlebom. Zbožňujem toto jedlo.
@zareaguj
1x sumec
16009_1401474171 - profilový obrázok
martapaula
martapaula
obľúbené jedlo mojej dcéry,dávam do nejsladkú ajkyslú pochúťkovú smotanu, s domácou knedľou a varenými vajciami na tvrdo
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dandy
dandy
Biele omáčky zásadne varím len so zátrepkou - smotana, hladká múka, voda, zamiešam. A ak chcem omáčku, pridám viac vody, prípadne trochu šľahačky, osolím, pridám kôpor a dobre za stáleho miešania prevarím. Podľa potreby pridám mlieko alebo v troške mlieka hl. múku. Keď je konzistencia dobrá, tak trochu povarím a na koniec dochucujem octom a prípadne cukrom.
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tento recept je technologicky spravny.narodny sport v slovenskej kuchyni-zátrepky-lepy a trapenie-vysusovanie mäsa dlhou tepelnou upravou.
@zareaguj
3x radox1, mariana33 a a0ka
používateľ nemá avatar
sumec
sumec
Tiež neuznávam zátrepky,citlivejší človek ma z toho len kyselinu.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Hľadám čo po sviatkoch navariť ....... niečo kde už nie je mäso. Asi to bude koprovica, aj keď my ju ľúbime so smotanou - ale varím ju takto isto. Vďaka za dobrý tip.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello

Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello

Mäkučké crinkles

Mäkučké crinkles

Krupicová čokoládová torta bez pečenia

Krupicová čokoládová torta bez pečenia

Vafle s mletým morčacím mäsom a fetou

Vafle s mletým morčacím mäsom a fetou

Tipy na články z Varechy

Dilema horúceho leta: Patrí chlieb do chladničky alebo nie?

Dilema horúceho leta: Patrí chlieb do chladničky alebo nie?

Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky

Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky

Manuál nielen pre začiatočníkov: 6 spôsobov, ako nakrájať cuketu. Plátky, kocky, kolieska, každé sa hodia na iný typ jedla

Manuál nielen pre začiatočníkov: 6 spôsobov, ako nakrájať cuketu. Plátky, kocky, kolieska, každé sa hodia na iný typ jedla

10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?

10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie Magazín Varecha: Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
  2. Čo všetko sa môže pokaziť: 5 najčastejších chýb pri grilovaní klobás Magazín Varecha: Čo všetko sa môže pokaziť: 5 najčastejších chýb pri grilovaní klobás
  3. Roláda z BB pudingu s malinami Zákusky: Roláda z BB pudingu s malinami
  4. Kotlíkový guláš Mäso: Kotlíkový guláš


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov
    Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Roláda z BB pudingu s malinami (fotorecept) Roláda z BB pudingu s malinami +fotopostup
  2. Kotlíkový guláš Kotlíkový guláš
  3. Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov (videorecept) Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov +video
  4. Plnené kuracie prsia (fotorecept) Plnené kuracie prsia +fotopostup
  1. Krupicová čokoládová torta bez pečenia Krupicová čokoládová torta bez pečenia
  2. Bryndzové pirohy Bryndzové pirohy
  3. Zemiakové chuťovky so syrom (videorecept) Zemiakové chuťovky so syrom +video
  4. Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou
  5. Rýchla pizza z chlebových placiek Rýchla pizza z chlebových placiek
  6. Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello
  7. Tofu krídelká Tofu krídelká
  1. Starostove rezy (fotorecept) Starostove rezy +fotopostup
  2. Malý ražný chlebík Malý ražný chlebík
  3. Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom (fotorecept) Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom +fotopostup
  4. Krupoto s bravčovým stehnom Krupoto s bravčovým stehnom
  5. Kurací rezeň s paradajkami a čakankou Kurací rezeň s paradajkami a čakankou
  6. Cícerový šalát s pečeným karfiolom Cícerový šalát s pečeným karfiolom
  7. Bryndzové pirohy Bryndzové pirohy
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  2. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  3. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  3. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  4. Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty
  5. Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  6. 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale
  7. Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
  2. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  3. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
Ďalšie rebríčky