Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kôprová omáčka na môj spôsob

mariana33 - fotkamariana33, 19. augusta 2013
Kôprová omáčka na môj spôsob
Foto: mariana33

Recept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť Zobraziť celý popisRecept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť a keď sa k tomu pridá domáca knedľa a dáke varené mäsko, tak ho neviem od nej odtrhnúť...

6
porcií
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 PL
3 PL
0,7 - 1 l
2 ks
 alebo citrónová šťava

Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme múku.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme studeným mliekom a zamiešame na hustú kašu. Nebojte sa hrudiek, aj to sa stáva, ponorný mixér pomôže ak treba.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania kašu rozriedime na omáčku, do ktorej pridáme soľ, cukor, bobk.list a nové korenie. Varíme 10-15min.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 3
  4. 4

    Do hotovej omáčky pridáme nasekaný kôpor a ochutíme octom prípadne citr.šťavou.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 4
  5. 5

    U nás sa podávalo s domácou knedľou a varenou diviačou panenkou:o)

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
My ľúbime sladkokyslú, teda aj ju trocha prisladím. Asi máš prístup k domácemu mlieku, inak by bolo treba dať asi smotanu, lebo s kupovaným mliekom by omáčka nebola chutná. Po takejto koprovke sa u nás vždy zľahne zem, je to klasika a najnovšie ju papkáme aj v lete na studeno pri grilovačke......
@zareaguj
1x hubata
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
nie...je to kupované sáčkové...dokonca iba polotučné...je skoro ako domáce...dokonca aj tvaroh sa dá z neho urobiť...ja osobne mlieko surové nemám rada a domáce mi ani nevonia...ale použité v dakom jedle sa dá:)
@zareaguj
37894_1407327499 - profilový obrázok
daguska
daguska
Aj ja bez bobkoveho listu, moze byt aj s varenym vajickom, alebo nejakym zvyskom maska, alebo aj len tak , s knedlou. Super.
@zareaguj
1x hubata
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
skvelé jedlo, ale ja som už upustila od ťažkých zápražkových omáčok, udusím mäsko, vyberiem ho a šťavu zahustím hl. múkou alebo škrobom rozmiešaným v smotane, pridám kôpor a ochutím a vložím späť mäsko. s domácou knedličkou.. mňam
@zareaguj
2x kadlubiacka a kepkepka
používateľ nemá avatar
sklenka
sklenka
Recepty na kôprovku na akýkoľvek spôsom sú jednoducho fantastázia! Kôpru mám medzi zeleninou habadej a tak môžem robiť omáčky alebo drésinky ku grilovanému mäsku (s jogurtom). Ďakujem za inšpiráciu inej možnosti.-
@zareaguj
2x mariana33 a kadlubiacka
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
úplne ale úplne presne takto ju robím aj ja. len som ten recept nikde nečítala ale som sa k nemu dopracovala akosi "rokmi". a nie s mäsom a knedľou ale ja s vajíčkom na mäkko (alebo bez) a syn s opekanou klobásou. super letné jedlo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julanda
julanda
Ja podusím na masle a masti nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypem trochou hladkej múky, posmažím, zalejem mliekom a šľahačkovou smotanou, pridám celé korenie, povarím a dochutím octom, cukrom, soľou a po odstavení pridám kvantum kôpru. K tomu guláškové mäso s knedľou, alebo karbonátok s chlebom. Zbožňujem toto jedlo.
@zareaguj
1x sumec
16009_1401474171 - profilový obrázok
martapaula
martapaula
obľúbené jedlo mojej dcéry,dávam do nejsladkú ajkyslú pochúťkovú smotanu, s domácou knedľou a varenými vajciami na tvrdo
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dandy
dandy
Biele omáčky zásadne varím len so zátrepkou - smotana, hladká múka, voda, zamiešam. A ak chcem omáčku, pridám viac vody, prípadne trochu šľahačky, osolím, pridám kôpor a dobre za stáleho miešania prevarím. Podľa potreby pridám mlieko alebo v troške mlieka hl. múku. Keď je konzistencia dobrá, tak trochu povarím a na koniec dochucujem octom a prípadne cukrom.
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tento recept je technologicky spravny.narodny sport v slovenskej kuchyni-zátrepky-lepy a trapenie-vysusovanie mäsa dlhou tepelnou upravou.
@zareaguj
3x radox1, mariana33 a a0ka
používateľ nemá avatar
sumec
sumec
Tiež neuznávam zátrepky,citlivejší človek ma z toho len kyselinu.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Hľadám čo po sviatkoch navariť ....... niečo kde už nie je mäso. Asi to bude koprovica, aj keď my ju ľúbime so smotanou - ale varím ju takto isto. Vďaka za dobrý tip.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Baklažánové a cuketové lodičky podľa herečky Bibiany Ondrejkovej


Suroviny a postup


Tipy na články

Prvý americký štát obmedzuje prístup detí k sociálnym sieťam. Schválil nový zákon

Prvý americký štát obmedzuje prístup detí k sociálnym sieťam. Schválil nový zákon

Nič so mnou nezatrasie. Ani epilepsia

Nič so mnou nezatrasie. Ani epilepsia

Taliani v tom majú jasno: Koľko omáčky navariť k cestovinám a aké víno si k nim naliať?

Taliani v tom majú jasno: Koľko omáčky navariť k cestovinám a aké víno si k nim naliať?

Svet ocenil slovenský výrobok. Získal zlato v prestížnej svetovej súťaži

Svet ocenil slovenský výrobok. Získal zlato v prestížnej svetovej súťaži


Najnovšie recepty

Pikantná polievka s oranžovou šošovicou (fotorecept)

Pikantná polievka s oranžovou šošovicou (fotorecept)

Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou (fotorecept)

Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou (fotorecept)

Teľacie köfte guľky v paradajkovej omáčke (videorecept)

Teľacie köfte guľky v paradajkovej omáčke (videorecept)

Bezlepkové Kinder mliečne rezy (videorecept)

Bezlepkové Kinder mliečne rezy (videorecept)



Redakčné tipy z Varechy
  1. 7x fajnová zeleninová polievka s krupicovými knedličkami Magazín Varecha: 7x fajnová zeleninová polievka s krupicovými knedličkami
  2. Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou Zákusky: Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou
  3. Koľko omáčky navariť k cestovinám a aké víno si k nim naliať? Magazín Varecha: Koľko omáčky navariť k cestovinám a aké víno si k nim naliať?
  4. Teľacie guľky v paradajkovej omáčke Mäso: Teľacie guľky v paradajkovej omáčke


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete
    Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou (fotorecept) Kokosovo-jablkové rezy so žĺtkovou polevou +fotopostup
  2. Pečené kura so zemiakmi z jedného pekáča Pečené kura so zemiakmi z jedného pekáča
  3. Bezlepkové Kinder mliečne rezy (videorecept) Bezlepkové Kinder mliečne rezy +video
  4. Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete (videorecept) Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete +video
  5. Muffiny s jogurtovým krémom Muffiny s jogurtovým krémom
  6. Taštičky z krehučkého mrkvového cesta plnené slivkovým lekvárom (videorecept) Taštičky z krehučkého mrkvového cesta plnené slivkovým lekvárom +video
  7. Zapekané kuracie mäso v syrovej omáčke Zapekané kuracie mäso v syrovej omáčke
  1. Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) Ľahučké piškótové rezy +fotopostup
  2. Tvarohové jednohubky Tvarohové jednohubky
  3. Lahodné medové rezy (videorecept) Lahodné medové rezy +video
  4. Rýchla „strúhaná“ zeleninová polievka Rýchla „strúhaná“ zeleninová polievka
  5. Paštéta z kuracej pečene Paštéta z kuracej pečene
  6. Perky so slivkovým lekvárom podľa Tonky (videorecept) Perky so slivkovým lekvárom podľa Tonky +video
  7. Proteínové linecké koláčiky (videorecept) Proteínové linecké koláčiky +video
  1. Londýnske rezy podľa Kamily Magálovej Londýnske rezy podľa Kamily Magálovej
  2. Ľahučké piškótové rezy (fotorecept) Ľahučké piškótové rezy +fotopostup
  3. Kakaová torta s parížskou šľahačkou Kakaová torta s parížskou šľahačkou
  4. Tvarohové jednohubky Tvarohové jednohubky
  5. Kysnuté makové a orechové rožteky Kysnuté makové a orechové rožteky
  6. Lahodné medové rezy (videorecept) Lahodné medové rezy +video
  7. Rýchla „strúhaná“ zeleninová polievka Rýchla „strúhaná“ zeleninová polievka
  1. Krehké oškvarkové pagáče s kyslou smotanou Krehké oškvarkové pagáče s kyslou smotanou VIDEO
  2. Rýchla bolonská omáčka na cestoviny Rýchla bolonská omáčka na cestoviny VIDEO
  3. Rýchle syrové tyčinky z lístkového cesta Rýchle syrové tyčinky z lístkového cesta VIDEO
  4. Bleskový karamelový krém na torty a zákusky Bleskový karamelový krém na torty a zákusky VIDEO
  5. Domáce cesto na cestoviny Domáce cesto na cestoviny VIDEO
  6. Kuracie rezníky pečené v smotane so syrom Kuracie rezníky pečené v smotane so syrom VIDEO
  7. Chrumkavé kuracie stehienka s reďkovkovým šalátom Chrumkavé kuracie stehienka s reďkovkovým šalátom VIDEO
  1. Báječný aj bez rúry: 9x nepečený krémeš. Urobte si rýchlu verziu obľúbeného zákuska Báječný aj bez rúry: 9x nepečený krémeš. Urobte si rýchlu verziu obľúbeného zákuska
  2. Žiadne vyhadzovanie: 12 nápaditých receptov, v ktorých kraľujú staré rožky Žiadne vyhadzovanie: 12 nápaditých receptov, v ktorých kraľujú staré rožky
  3. Stojí to za vyskúšanie: 7 nápadov, čo môžete urobiť vo forme na muffiny. A koláčiky to nie sú... Stojí to za vyskúšanie: 7 nápadov, čo môžete urobiť vo forme na muffiny. A koláčiky to nie sú...
  4. Ostrý je lepší: Tri spôsoby, ako doma nabrúsiť kuchynský nôž Ostrý je lepší: Tri spôsoby, ako doma nabrúsiť kuchynský nôž
  5. Vanilkové nebo: 10 lahodných krémových zákuskov s najobľúbenejším pudingom Vanilkové nebo: 10 lahodných krémových zákuskov s najobľúbenejším pudingom
  6. Do aktovky aj batohu: 11x kysnuté koláče do ruky, ideálne do školy, ale aj na prvý jarný výlet Do aktovky aj batohu: 11x kysnuté koláče do ruky, ideálne do školy, ale aj na prvý jarný výlet
  7. Úžasne lahodné: 9x šťavnaté holandské mleté rezne s roztekajúcim sa syrom Úžasne lahodné: 9x šťavnaté holandské mleté rezne s roztekajúcim sa syrom
Voňavý svet Davidkova Koření
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najlepšie recepty: TOP 15 februárových dobrôt, z ktorých by vám ani jedna nemala ujsť Najlepšie recepty: TOP 15 februárových dobrôt, z ktorých by vám ani jedna nemala ujsť
  2. TOP 15 videoreceptov: Netrúfate si na koložvársku, pagáče či pečeňové knedličky? Tieto videá vás to naučia TOP 15 videoreceptov: Netrúfate si na koložvársku, pagáče či pečeňové knedličky? Tieto videá vás to naučia
  3. Televízny január: TOP 15 najpozeranejších videí na TV Varecha Televízny január: TOP 15 najpozeranejších videí na TV Varecha
Ďalšie rebríčky