Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kôprová omáčka na môj spôsob

mariana33 - fotkamariana33, 19. augusta 2013
Kôprová omáčka na môj spôsob
Foto: mariana33

Recept na túto omáčku som kedysi dávno objavila v knihe "Varíme aj bez skúseností" od vtedy už inú nevarím, manžel sa jej nevie dojesť a keď sa k tomu pridá domáca knedľa a dáke varené mäsko, tak ho neviem od nej odtrhnúť...

6
porcií
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 PL
3 PL
0,7 - 1 l
2 ks
 alebo citrónová šťava

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme múku.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 1
  2. 2

    Zalejeme studeným mliekom a zamiešame na hustú kašu. Nebojte sa hrudiek, aj to sa stáva, ponorný mixér pomôže ak treba.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania kašu rozriedime na omáčku, do ktorej pridáme soľ, cukor, bobk.list a nové korenie. Varíme 10-15min.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 3
  4. 4

    Do hotovej omáčky pridáme nasekaný kôpor a ochutíme octom prípadne citr.šťavou.

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 4
  5. 5

    U nás sa podávalo s domácou knedľou a varenou diviačou panenkou:o)

    Kôprová omáčka na môj spôsob - obrázok 5
2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
My ľúbime sladkokyslú, teda aj ju trocha prisladím. Asi máš prístup k domácemu mlieku, inak by bolo treba dať asi smotanu, lebo s kupovaným mliekom by omáčka nebola chutná. Po takejto koprovke sa u nás vždy zľahne zem, je to klasika a najnovšie ju papkáme aj v lete na studeno pri grilovačke......
@zareaguj
23913_1335106588 - profilový obrázok
mariana33
mariana33
nie...je to kupované sáčkové...dokonca iba polotučné...je skoro ako domáce...dokonca aj tvaroh sa dá z neho urobiť...ja osobne mlieko surové nemám rada a domáce mi ani nevonia...ale použité v dakom jedle sa dá:)
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
skvelé jedlo, ale ja som už upustila od ťažkých zápražkových omáčok, udusím mäsko, vyberiem ho a šťavu zahustím hl. múkou alebo škrobom rozmiešaným v smotane, pridám kôpor a ochutím a vložím späť mäsko. s domácou knedličkou.. mňam
@zareaguj
2x kadlubiacka, kepkepka
používateľ nemá avatar
sklenka
sklenka
Recepty na kôprovku na akýkoľvek spôsom sú jednoducho fantastázia! Kôpru mám medzi zeleninou habadej a tak môžem robiť omáčky alebo drésinky ku grilovanému mäsku (s jogurtom). Ďakujem za inšpiráciu inej možnosti.-
@zareaguj
2x mariana33, kadlubiacka
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
úplne ale úplne presne takto ju robím aj ja. len som ten recept nikde nečítala ale som sa k nemu dopracovala akosi "rokmi". a nie s mäsom a knedľou ale ja s vajíčkom na mäkko (alebo bez) a syn s opekanou klobásou. super letné jedlo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julanda
julanda
Ja podusím na masle a masti nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypem trochou hladkej múky, posmažím, zalejem mliekom a šľahačkovou smotanou, pridám celé korenie, povarím a dochutím octom, cukrom, soľou a po odstavení pridám kvantum kôpru. K tomu guláškové mäso s knedľou, alebo karbonátok s chlebom. Zbožňujem toto jedlo.
@zareaguj
1x sumec
používateľ nemá avatar
dandy
dandy
Biele omáčky zásadne varím len so zátrepkou - smotana, hladká múka, voda, zamiešam. A ak chcem omáčku, pridám viac vody, prípadne trochu šľahačky, osolím, pridám kôpor a dobre za stáleho miešania prevarím. Podľa potreby pridám mlieko alebo v troške mlieka hl. múku. Keď je konzistencia dobrá, tak trochu povarím a na koniec dochucujem octom a prípadne cukrom.
@zareaguj

Pridaj komentár k receptu:
Prihlás sa a pridaj komentár



Najpozeranejšie
recepty, videá a články

  1. 1 Oškvarkové pagáče Oškvarkové pagáče
  2. 2 Rožky s makovou plnkou (fotorecept) Rožky s makovou plnkou +fotopostup
  3. 3 Špenátové lasagne s mozzarellou Špenátové lasagne s mozzarellou
  4. 4 Veterníčky s krémom z matcha čaju Veterníčky s krémom z matcha čaju
  5. 5 Pikantný cícerový „tataráčik“ (videorecept) Pikantný cícerový „tataráčik“ +video
  6. 6 Bezlepkové medvedie labky Bezlepkové medvedie labky
  7. 7 Japonské taštičky s cviklovou plnkou Japonské taštičky s cviklovou plnkou
  1. 1 Kurací paprikáš trošku inak (fotorecept) Kurací paprikáš trošku inak +fotopostup
  2. 2 Červená kyslá zemiaková polievka Červená kyslá zemiaková polievka
  3. 3 Plnený točený medovník Plnený točený medovník
  4. 4 Oškvarkové pagáče Oškvarkové pagáče
  5. 5 Cheesecake podľa Alexandry Wagner (videorecept) Cheesecake podľa Alexandry Wagner +video
  6. 6 Red Velvet crinkles Red Velvet crinkles
  7. 7 Bryndzové pirohy so slaninkou (fotorecept) Bryndzové pirohy so slaninkou +fotopostup
  1. 1 Biele orechové rezy (fotorecept) Biele orechové rezy +fotopostup
  2. 2 Hnetené orechové rezy Hnetené orechové rezy
  3. 3 Červená kyslá zemiaková polievka Červená kyslá zemiaková polievka
  4. 4 Lahodné nielen vianočné medové trojuholníčky Lahodné nielen vianočné medové trojuholníčky
  5. 5 Plnený točený medovník Plnený točený medovník
  6. 6 Slivkové gombóce starej mamy zo zemiakového cesta (fotorecept) Slivkové gombóce starej mamy zo zemiakového cesta +fotopostup
  7. 7 Cheesecake podľa Alexandry Wagner (videorecept) Cheesecake podľa Alexandry Wagner +video
  1. 1 Cuketové košíčky so slaninou a s čedarom Cuketové košíčky so slaninou a s čedarom VIDEO
  2. 2 Gaštanový koláč podľa Kristíny Nemčkovej Gaštanový koláč podľa Kristíny Nemčkovej VIDEO
  3. 3 Chlebová praženica Chlebová praženica VIDEO
  4. 4 Bryndzová polievka Bryndzová polievka VIDEO
  5. 5 Cheesecake podľa Alexandry Wagner Cheesecake podľa Alexandry Wagner VIDEO
  6. 6 Matchamisu podľa Alexandry Wagner Matchamisu podľa Alexandry Wagner VIDEO
  7. 7 Pikantný cícerový „tataráčik“ Pikantný cícerový „tataráčik“ VIDEO
  1. 1 Jednoducho nesmrteľné: 10 zákuskov, ktoré milujeme aj 30 rokov po Nežnej revolúcii Jednoducho nesmrteľné: 10 zákuskov, ktoré milujeme aj 30 rokov po Nežnej revolúcii
  2. 2 TOP 30 receptov (október 2019): Najviac sa vám páčili muránske buchty TOP 30 receptov (október 2019): Najviac sa vám páčili muránske buchty
  3. 3 10 rokov Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na palacinky v histórii portálu 10 rokov Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na palacinky v histórii portálu
  4. 4 Sviatok sv. Martina: Viete, prečo k nemu patrí pečená hus? Sviatok sv. Martina: Viete, prečo k nemu patrí pečená hus?
  5. 5 Orechové vypekanie: 10 koláčov bez škrupinky Orechové vypekanie: 10 koláčov bez škrupinky
  6. 6 10. rokov Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na pečené kura v histórii portálu 10. rokov Varecha.sk: 10 najklikanejších receptov na pečené kura v histórii portálu
  7. 7 Madam tekvica: 10 jesenných jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu Madam tekvica: 10 jesenných jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu
2. kniha s receptami z Varecha.sk
Denné súhrny
November 2019
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930