Hruškový kompót - varený fotorecept

ancicka, 7. septembra 2012

Foto: ancicka

Takto sa dá zavárať skoro všetko ovocie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

zrelé tvrdšie	hrušky
sirup:
Na 1 l vody,250 - 300 g	cukor
troška,podľa chutí	rum

Postup

1
Hrušky si pekne očistíme a daváme ich do octovej vody.Pred varením ich scedíme.

2
Do väčšieho hrnca si dáme zovrieť sirup.Podľa chutí si môžte pridať rum,alebo nejakú aromu.Ja niekedy použijem aj ananasovú esenciu.Ono to nezmení chuť,len troška zavonia za ananásom. ked začne sirup vrieť,tak dáme určité množstvo očistených hrušiek a necháme variť do sklovitá.Počas varenia pár krát premiešame a ochutnáme,aby hrušky boli uvarené do polomäkká.

3
Ked sú hrušky uvarené,tak ich povyberáme do pripravených fliaš,bez sirupu.Sirup necháme znovu zovrieť a s vriacim zalejeme hrušky.Rýchlo zavrieme ,

4
a takto prevrátené zabalíme.Ja dávam nejaký starý koberec a pozakrývam.

5
Takto zakryté kobercom a dekou,necháme do druhého dňa vychladnúť./aj dlhšie/!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lorain20

lorain20 7. septembra 2012 o 16:13

To je stara dobra klasika. Minule som skusala recept, kde sa ovocie uklada priamo do flasi a sterilizuje sa bez cukru, len tak na sucho. Riadna somarina, nejedle, vsetko som vykydla.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 7. septembra 2012 o 16:51

týmto istým spôsobom zaváram almapapriku a aj baranie rohy...) je to skvelý recept.-)) ovocie som ešte neskúšala, ale verím tomu, že sú vynikajúce.-)))

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 7. septembra 2012 o 18:44

Na tomto recepte sa mi páči hlavne to, že hrušky sa uvaria do takej mäkkosti akú si predstavujem,čo sa v pohári pri klasickej sterilizácii vždy nepodarí a niekedy sú také ako burgyňa .:-) Najbližšie, ked budem robiť hrušky (až o rok) vyskúšam podľa tvojho receptu.kk

@zareaguj

Pekný komentár