Koložvárska kapusta

alexa61 - fotkaalexa61, 12. januára 2013
Koložvárska kapusta
Foto: alexa61

Toto jedlo varila včera moja mama. Je to niečo neskutočne dobré. Je to koložvárska kapusta - perla sedmohradskej kuchyne. Robí ju tak raz do roka.

6
porcií
1,5 minút
príprava
45 minút
na 190 °C

Suroviny

0,5 kg
1,5 kg
2 ks
150 g
300 g
3 ks (varené)
150 g
1 téglik
 na vymastenie misy

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. /Na obrázku sa varí z vačšej dávky, zato je toho viac./

    Koložvárska kapusta - obrázok 1
  2. 2

    Polovicu mäsa nahrubo pomelieme, druhú polovicu nakrájame na kocky a spolu osmažíme na cibuľke a pridáme aj cesnak.Do ďalšieho hrnca dáme dusiť kapustu. Troška ju podlejeme. Uvaríme si ryžu. Slaninu nakrájame na kocky, klobásu na plátky a spoločne opražíme.

    Koložvárska kapusta - obrázok 2
  3. 3

    A ideme to pekne skladať do zapekacej misy. Vymastíme ju a začíname ... udusená kapusta, nakrájame vajce, potom ide slaninka s klobáskou a mäso. Polejem kyslou smotanou. potom dáme ryžu, slaninu s klobásou, mäso a opäť polejeme smotanou. Potom príde kapusta, vajcia, slanina, klobása, mäso, smotana, ryža a tak pokračujeme ...

    Koložvárska kapusta - obrázok 3
  4. 4

    Poslednú vrstvu musí tvoriť kapusta, ktorú zalejeme smotanou. Pečieme v rúre asi 45 minút, podávame s chlebíkom ... dobrú chuť !

    Koložvárska kapusta - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Maďarská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Zapekané

Diskusia k receptu

veronika353
Já jsem to taky s vajíčkem ještě nedělala,ale člověk se učí celý život,ukládám:-)))
medulienka122
koložvásku kapustu milujem( aj robiť), lebo sa to nahádže všetko do jednej zapekacej misy, aj keď s vajcom som ešte nikdy nerobila
gordonko
@Alexa61 recept se mi líbí, ukladám a vyskúšam .... ktým vajíčkám ....nerobíš na tej slepičej farme za milexom ?????,
alexa61
Recept fajn, len skúšaj....k tým vajčkam....nerobím.
ainy
mňamka...ale prečo to varí len raz za rok? škoda :-(
sovka62
S vajcami som ešte nerobila, takú verziu nepoznám. Pre môjho sobášeného je toto jedno z najlepších jedál na svete, tak mu ho občas spravím, aj keď treba priznať, je to piplačka a riadu ako po svadbe.
denyany
aj ja robievam koložvársku tak raz za rok, ale bez vajec a klobásy. chutí nám takto, ale koľko ľudí, toľko chutí...
elka
fajné jedlo,ja vajíčka rozšľahám v smotane a zalejem na koniec .
alexa61
Áno, je viac verzíí, aj tu na Vareche som ich čítala, práve zato som pridala tento náš recept. Je troška iný, ale chutí fantasticky. Pravda je, že po uvarení je naozaj riadov ako po svadbe a práve zato ju asi varí tak cca raz do roka....kým ju neuprosíme, nech uvarí dva krát :D. Kto má odvahu vyskúšať, tomu prajem veľa zdaru, určite sa podarí a dobrú chuť.
tinca
je to fajnotka, robím podobne,ale bez vajec
abkul
Koložvárska kapusta je jedným z našich naj... jedál. Robím ju podobne, možno viac cesnaku a ml. papriky a bez vajec. Ale každý podľa svojej chuti, preto sú tie recepty pestré. Super vec.
hubarka35
Ja ju tiež robím bez vajec a slaninky.je to vynikajúce jedlo,naspodok dávam kapustu,klobásku,ryžu,mäsko,ryžu,klobásku,kapustu a zalejem smotankami...
rado2026
Mám to v rúre, už to voní, akurát slaninu som vynechal, niekto ma v chladničke predbehol...
sisuk
Mňam,, mňam.Chutí doma všetkkým, tak ju robievame často.... Ja kapustu nedusím, veď to ide do rúry... Lenivá žienka, ušetrí 1 hrniec. Mäsko podusím. Vajíčko som doteraz nedávala (iba do smotanky), ale vyskúšam... Asi hneď zajtra.......
gustinka
jáááj dnes som 1.x robila koložvársku ....podľa tohto receptu(Hel zdravím ťa) a bola suprová,,, ó,ó, orgazmus.....
rulik
uložil som, na budúci víkend buchnem do janskeho skla a uvidíme, potom budem chváliť
vraj
fajne ale robte to bez vajec toto nie su francuzske zemiaky pôvodný recept je s platkami krkovičky!
alexa61
pôvodný možno, ale my ho robme takto :) Keby sme to robili bez vajec a s krkovičkou, už by to bol iný recept.