Koložvárska kapusta bez mäsa

Postup

1. 1

   Pripravíme si sójovú drť – zalejeme vriacou vodou, vytlačíme vodu a dáme na panvicu s mierne opraženou cibuľou. Za stáleho miešania opekáme dozlatista. Keď je drť chrumkavá, pridáme roztlačený cesnak, čierne korenie, červenú papriku a majorán. Do zmesi som prvýkrát vyskúšala dať najemno nastrúhané údené tofu. Výborne to dochutilo celé jedlo. Ale predtým som to dlho robievala bez tofu a smotany a bolo to aj tak chutné, takže ak tieto suroviny momentálne nemáte, nevadí.
2. 2

   Ďalší postup je už jednoduchý: vrstvíme ryžu, ktorú následne potrieme smotanou, na to dáme opraženú sójovú drť s nastrúhaným údeným tofu a posypeme to kyslou kapustu. Ja som to nazačiatku prikryla alobalom, aby to príliš nevyschlo. Dáme do rúry a pečieme asi 10 minút prikryté a potom dopekáme odokryté.