Koláč s karamelizovanou cibuľou fotorecept

Postup

1. 1

   Z múky, margarínu, soli a vajíčka si spravíme cesto. Zabalíme ho do fólie a odložíme do chladničky.

   
2. 2

   Očistíme si tri veľké cibule.

   
3. 3

   Cibuľu nakrájame na kolieska. Zasypeme soľou a dobre premiešame. Takto pripravenú cibuľu necháme stáť 20 - 40 minút. Potom zlejeme všetku štavu, ktorá sa z cibule vytvorila.

   
4. 4

   Na panvici si rozohrejeme olej s kúskom masla. Do rozpáleného pridáme cibuľu a na veľmi miernom ohni opekáme cca 30 - 50 min.

   
5. 5

   Cibuľa postupne stratí objem a začne hnednúť. Pridáme k nej lyžičku cukru a opekáme ďalších 5-10 min.

   
6. 6

   Skaramelizovanú cibuľu vyberieme na cedník a necháme odkvapkať prebytočný olej.

   
7. 7

   Cesto si vyberieme z chladničky, rozvaľkáme ho, vložíme do formy a rozotrieme naň cibuľu. Bude to tenká vrstva. Netreba sa obávať, že jej je málo. Chuť takto pripravenej cibule je veľmi výrazná.

   
8. 8

   Suroviny na náplň.

   
9. 9

   Vajíčka si metličkou rozšľaháme, okoreníme ich, pridáme nastrúhaný syr a petržlenovú vňať. Dobre premiešame.

   
10. 10

    Náplň nalejeme na pripravené cesto.

    
11. 11

    Vo vyhriatej rúre pečieme 30 - 35 minút.