Mangový dezert

Kokosový krém s mangom

Name: Kokosový krém s mangom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mango, 2 ks; želatína prášková, 1 ČL; voda, 60 ml; mlieko kokosové, 1 ks (400 ml); cukor kryštálový, 140 g; bielok, 2 ks; smotana na šľahanie, 125 ml (33 %)

Soňa Chovancová
pezinská koláčikovňa Marlotka, 17. júna 2022

Foto: kavickari.sk

Počas teplých dní je tento dezert príjemným sladkým osviežením. Je vhodný aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok, alebo sa z nejakého Zobraziť celý popisPočas teplých dní je tento dezert príjemným sladkým osviežením. Je vhodný aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok, alebo sa z nejakého dôvodu vyhýbajú múke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dezert #mangovypohar #kokosovydezert #mango #slahacka #dezertvpohari

6
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

2 ks	mango
1 ČL	želatína prášková
60 ml	voda
1 ks (400 ml)	mlieko kokosové
140 g	cukor kryštálový
2 ks	bielok
125 ml (33 %)	smotana na šľahanie

Postup

1
Do malej misky dáme vodu, vsypeme želatínu a necháme napučať aspoň 5 minút. V hrnci zohrejeme polovicu kokosového mlieka so 100 g cukru, až kým sa nerozpustí. Dáme preč z ohňa, a pridáme napučanú želatínu, miešame, kým sa nerozpustí. Primiešame zvyšok kokosového mlieka. Prelejeme do misky. Dáme chladiť, miešame, až kým hmota nezačne hustnúť.
2
V inej miske vyšľaháme bielky dotuha. Pridáme postupne zvyšok cukru. V ďalšej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie tiež dotuha. Šľahačku a potom aj vyšľahané bielky jemne vmiešame do kokosového krému.
3
Pripravíme 6 malých misiek alebo pohárikov, do ktorých striedavo vrstvíme očistené, roztlačené mango a kokosový krém. Dáme na dve hodiny do chladničky a môžeme dozdobiť napríklad mätou.