Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou fotorecept

Name: Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: plech porcií
Ingredients: bielok vaječný, 5 ks; múka hladká, 4 PL zarovnané; orechy vlašské , 100 g pomleté; cukor trstinový, 100 g práškový; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; bielok vaječný, 5 ks; múka hladká, 4 PL zarovnané; kokos, 100 g strúhaný; cukor trstinový, 100 g práškový; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; žĺtok vaječný, 10 ks; mlieko, 8 dl; puding vanilkový, 2 bal.; maslo, 250 g; cukor trstinový, 100 g práškový; orechy vlašské, mleté

zuzanka1367, 26. septembra 2014

Kokosovo-orechové rezy so žĺtkovou plnkou (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Obed bol dnes rýchlovka, zvyšný čas som venovala 10 prebytočným vajciam v chladničke. Podobný koláč nedávno pridala Kukulienka71, ale tento je predsa iný...možno Vás Zobraziť celý popisObed bol dnes rýchlovka, zvyšný čas som venovala 10 prebytočným vajciam v chladničke. Podobný koláč nedávno pridala Kukulienka71, ale tento je predsa iný...možno Vás osloví.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

2x20 minút
na 185 °C

Suroviny

Orechové cesto:
5 ks	bielok vaječný
4 PL zarovnané	múka hladká
100 g pomleté	orechy vlašské
100 g práškový	cukor trstinový
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Kokosové cesto:
5 ks	bielok vaječný
4 PL zarovnané	múka hladká
100 g strúhaný	kokos
100 g práškový	cukor trstinový
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Plnka:
10 ks	žĺtok vaječný
8 dl	mlieko
2 bal.	puding vanilkový
250 g	maslo
100 g práškový	cukor trstinový
Posýpka:
mleté	orechy vlašské

Postup

1
Suroviny potrebné na prípravu...

2
Žĺtka oddelíme od bielkov. Žĺtka a puding rozmiešame v 2dcl mlieka, zvyšné mlieko dáme variť, prilejeme žĺtkovú zmes a uvaríme hustý puding, ktorý prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

3
Bielka vyšľaháme so štipkou soli, pridáme cukor, orechy zmiešame s múkou a PDP a opatrne primiešame k vyšľahanému snehu. Plech s rozmermi 25x35 cm vystelieme papierom na pečenie, roztrieme orechový sneh a upečieme vo vyhriatej rúre na 185 st. 20 minút...Tým istým spôsobom upečieme aj kokosové cesto...

4
Upečené cesto necháme vychladnúť a prekrojíme na polovicu..

5
Maslo vyšľaháme s cukrom do penista a postupne pridáme vychladnutý žĺtkový puding. Dbáme, aby puding aj maslo mali rovnaké teploty. Vyšľahaný krem striedavo natierame na prekrojené pláty orech-kokos-orech-kokos...

6
Zakončíme krémom a husto posypeme mletými orechami, prípadne aj kokosom...necháme vychladnúť a pospájať chute a nakrájame na rezy.

7
Na záver by som Vám ešte poradila, že ak nechcete prerezávať pláty, tak použite väčší plech a tak dosiahnete nižší koláčik a nakrájate na kocky. Prajem Vám radosť z pečenia a pôžitok z maškrtenia :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 26. septembra 2014 o 21:58

10 vajíčok = 10 hviezdičiek odomňa:-) je to fakt veľmi podobné, len ešte nadstavené kokosovým cestom, vyzerá úžasne ten zákusok. To si nakombinovala sama, či je taký recept?

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzanka1367

monda

monda 26. septembra 2014 o 23:29

koláčik vyzerá veľmi chutne, krásne narezaný , pekná práca :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzanka1367

zuzanka1367

zuzanka1367 27. septembra 2014 o 07:30

@kukulienka71 ďakujem, recept som do tejto podoby dotvorila sama, avšak pomáha mi pri tom čítanie rôznych receptov a potom to pospájam do finále :) @monda ďakujem za ocenenie práce...

@zareaguj

Pekný komentár