Kokosovo-čokoládové rezy

Postup

1. Cesto: Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej a vodu. Vareškou jemne vmiešame preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech s papierom a upečieme (15 minút na 170 °C).
2. Kokosová plnka: Želatínu zalejeme vodou a necháme nabobtnať. Kokos a cukor zmiešame, zalejeme horúcim mliekom a vymiešame. Nakoniec vmiešame rozpustenú želatínu.
3. Kakaová plnka: Celé vajcia šľaháme nad parou s cukrom do hustej peny, cca 15 minút. Odstavíme a necháme vychladiť. Všľaháme kakao a maslo. Vyšľaháme hustý hladký krém.
4. Poleva: Čokoládu s Cerou roztopíme nad parou, vymiešame dohladka.
5. Dokončenie: Upečený plát potrieme džemom, navrstvíme kokosovú plnku a rozotrieme. Na kokosovú plnkou natrieme kakaovú plnku. Zákusok necháme stuhnúť v chlade a nakoniec ho polejeme čokoládovou polevou.