Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové fotorecept

zuzka193 - fotkazuzka193, 15. decembra 2010
Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept)
Foto: zuzka193
30
porcií
60 minút
príprava
10 minút
na 170 °C

Suroviny

150 g
100 g
  a šťava z 1/2 menšieho citróna
 štipka
30 g
1 ks
1/2 balíčka
50 g
Mandľová náplň :
125 ml
50 g
100 g, strúhané
100 g, , alebo biela poleva
Poleva :
5 lyžíc
1 lyžica,horúca
1 lyžica
 a rozpustená tmavá čokoláda na ozdobu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zabalíme ho do potravinárskej fólie a uložíme do chladničky a necháme aspoň na pol hodiny odležať.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto odležané cesto vyvaľkáme na doske na hrúbku 3 mm. Z cesta vykrajujeme hviezdičky.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 7 - 10 minút v rúre vyhriatej na 170°C.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si mandľovú plnku. Uvaríme si kokosové mlieko s práškovým cukrom a mandľami tak dlho, až sa odparí tekutina a hmota zhustne. Odstavíme a necháme vychladnúť. Premiešame so zmäknutou bielou polevou a mandľovým likérom.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené a vychladnuté hviezdičky po dve zlepujeme vychladeným mandľovým krémom.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zlepené koláčiky polejeme cukrovou polevou a ozdobíme plátkami mandlí .

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po zaschnutí polevy ešte hviezdičky postriekame rozpustenou čokoládou.

    Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

dorisa
Také papierové podložky sim si aj ja zakupila,ale nemožem si spomenúť,kde som ich založila. Možno ich najdem na budúce Vianoce. Pekne si ich ozdobila, mne sa to tak s čokoládou nedarí.
ailuj82
Páči sa mi tento recept, hlavne tá mandlová plnka. Určite skúsim.
gitka2
@dorisa skús naliať čokoládu do igelit. vrecka, ustrihnúť trošku rožtek ako keď maľuješ medovníky a tak postriekať koláčiky
ejta
A ak si ich chcem urobiť "lepkové" nahradím tú múku normálnou hladkou ?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha