Kokosové hviezdičky s mandľovou plnkou - bezlepkové (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny.
2. Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
3. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a uložíme do chladničky a necháme aspoň na pol hodiny odležať.
4. Takto odležané cesto vyvaľkáme na doske na hrúbku 3 mm. Z cesta vykrajujeme hviezdičky.
5. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 7 - 10 minút v rúre vyhriatej na 170°C.
6. Pripravíme si mandľovú plnku. Uvaríme si kokosové mlieko s práškovým cukrom a mandľami tak dlho, až sa odparí tekutina a hmota zhustne. Odstavíme a necháme vychladnúť. Premiešame so zmäknutou bielou polevou a mandľovým likérom.
7. Upečené a vychladnuté hviezdičky po dve zlepujeme vychladeným mandľovým krémom.
8. Zlepené koláčiky polejeme cukrovou polevou a ozdobíme plátkami mandlí .
9. Po zaschnutí polevy ešte hviezdičky postriekame rozpustenou čokoládou.