Domáca knedľa
Domáca knedľa

Knedlík s práškem do pečiva

haji - bez fotkyhaji, 24. septembra 2019

Jednoduché suroviny, postup, chutná příloha. Autorka receptu Klára D. Brno, čerpáno z MMB.

3-4
porcie
5 minút
príprava
24 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
1 ks
1,5 dcl (vlažné)
1 PL
0,5 ČL
0,5 ČL
0,5 bal.

Online leták

Postup

  1. 1

    Všechny suroviny v misce smícháme, zpracujeme v těsto.Těsto vyděláme z misky. Vytvoříme z něj váleček. Délku a tloušťku odhadneme (těsto varem trochu nabude). Necháme 5 minut odpočinout. Pozn. Obvyklá velikost balení prášku do pečiva váží 12 g. 0,5 je tedy 6 g.

  2. 2

    Do odpovídající nádoby dáme vařit vodu, osolíme. Do vařící vody vložíme váleček knedlíku, nadzvedneme (knedlík se v první fázi přichytí ke dnu), vaříme z každé strany cca 12 minut, zakryté poklicí. Pozor, rádo utěká. Může se stát, že knedlík praskne, na chuti to však nic neubere. Prasknutí jde vychytat.

  3. 3

    Po dovaření knedlík vytáhneme, můžeme trochu špejlí popíchat, v polovině rozkrojíme mokrým nožem - aby vyšla pára. Můžeme hned nakrájet na porce. Pro velké jedlíky doporučuji dvojitou dávku.

Diskusia k receptu

kvakac
Tak toto by som zvládol možno aj ja. Uložím si to a vyskúšam keď nebude nikto doma, aby ma nevysmiali ak by sami nepodaril.
haji
@kvakac (24.9.2019 18:41)
Díky za koment, opravdu se není čeho bát, vyzkoušej. Dělala jsem v neděli premiéru, doma nebylo téměř nic, z čeho se obvykle knedlíky dělají. Tak jsem sedla a vyškrabala na internetu tuto jednoduchost, bez rohlíku. Podařilo se mi nedát vajíčko, přesto to vůbec nebylo znát. K tomu kalerábový prívarok a pečenú kačku. Jednoduchý, rychlý a chutný knedlík, vhodný i pro začátečníky.
1x kvakac
zolik
@Haji
Ja zasnem, nie nad knedlikom, ale ze Ty si recept pridala! Ty mas novy Notebook, alebo to ten Tvoj Starous este dal. Maj sa
1x haji
finczi
Zaujímavé...skúsim. Snáď zvládnem, lebo na kysnutú knedľu som ešte nenabrala odvahu.
1x haji
haji
@zolik (24.9.2019 23:52)
Ahojík, milá @zolik , díky za komentík. Ano, můj "Starouš" to dal! Sice v rozpracovaném receptu zamrzl, pak jsem musela vymazat a znovu zadat suroviny, bo se zbláznily a přeházely, Vyšlo to, hurá!
Jsem ráda, že tě vidím na skle a přeji krásný den!
haji
@podajmicesto (24.9.2019 21:32)
No teda?! Dukátové buchtičky s pr.do pečiva jsou mi novinka. Věřím, že jsou výborné. Děkuji za komentíík a info.
haji
@finczi (25.9.2019 04:54)
Fakt vyzkoušej, jednodušší knedlík neznám. A chutný, to se cení. Děkuji za komentík a držím pěsti - všem, budete spokojeni. Mně praskl /potvorka/, ale to vychytám. Na chuti prasklina nic nezmění.
mijaita
@haji podobny knedlik se u nas doma varil odjakziva. Sice bez oleje ale s kostickama housky, ale byl vyborny! Kdyz nebyl prdopeč, používala se sodovka. Jen asi byl rozdil v konzistenci. Testo se delalo řidší, valeček se dělal mokrýma ruka,a přehazováním a tvarováním v dlaních. Knedlíky takové jsem delala donedavna a klidně i bez vajíčka!! Jsou měkčí a lepší.
Dnes je dělám s troškou droždí, ale jinak stejně. Polhrubá mouka, houska, droždí, sůl a někdy vajíčko.
haji
@mijaita (25.9.2019 10:06)
Děkuji za koment, jsi milá. Moje maminka dělávala jen "přesňáky", tedy knedlíky z pr.do peč., ale s rohlíky. Já nejsem knedlíková - ani na jídlo, ani na vaření. Leč někdy je potřeba i ten knedlík. Hledala jsem recept bez rohlíků, bo sama bych si těsto nedovedla odhadnout. Je to bezpečný recept, i proto jsem ho vložila.
Přeji všem hezký den!

T
janeg
Zaujímavý recept, určite skúsim, keď nebude doma droždie.
1x haji