Domáca knedľa
Domáca knedľa

Knedlík s práškem do pečiva

haji - bez fotkyhaji, 24. septembra 2019

Jednoduché suroviny, postup, chutná příloha. Autorka receptu Klára D. Brno, čerpáno z MMB.

3-4
porcie
5 minút
príprava
24 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
1 ks
1,5 dcl (vlažné)
1 PL
0,5 ČL
0,5 ČL
0,5 bal.

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všechny suroviny v misce smícháme, zpracujeme v těsto.Těsto vyděláme z misky. Vytvoříme z něj váleček. Délku a tloušťku odhadneme (těsto varem trochu nabude). Necháme 5 minut odpočinout. Pozn. Obvyklá velikost balení prášku do pečiva váží 12 g. 0,5 je tedy 6 g.

  2. 2

    Do odpovídající nádoby dáme vařit vodu, osolíme. Do vařící vody vložíme váleček knedlíku, nadzvedneme (knedlík se v první fázi přichytí ke dnu), vaříme z každé strany cca 12 minut, zakryté poklicí. Pozor, rádo utěká. Může se stát, že knedlík praskne, na chuti to však nic neubere. Prasknutí jde vychytat.

  3. 3

    Po dovaření knedlík vytáhneme, můžeme trochu špejlí popíchat, v polovině rozkrojíme mokrým nožem - aby vyšla pára. Můžeme hned nakrájet na porce. Pro velké jedlíky doporučuji dvojitou dávku.

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
@kvakac (24.9.2019 18:41)
Díky za koment, opravdu se není čeho bát, vyzkoušej. Dělala jsem v neděli premiéru, doma nebylo téměř nic, z čeho se obvykle knedlíky dělají. Tak jsem sedla a vyškrabala na internetu tuto jednoduchost, bez rohlíku. Podařilo se mi nedát vajíčko, přesto to vůbec nebylo znát. K tomu kalerábový prívarok a pečenú kačku. Jednoduchý, rychlý a chutný knedlík, vhodný i pro začátečníky.
@zolik (24.9.2019 23:52)
Ahojík, milá @zolik , díky za komentík. Ano, můj "Starouš" to dal! Sice v rozpracovaném receptu zamrzl, pak jsem musela vymazat a znovu zadat suroviny, bo se zbláznily a přeházely, Vyšlo to, hurá!
Jsem ráda, že tě vidím na skle a přeji krásný den!
@finczi (25.9.2019 04:54)
Fakt vyzkoušej, jednodušší knedlík neznám. A chutný, to se cení. Děkuji za komentík a držím pěsti - všem, budete spokojeni. Mně praskl /potvorka/, ale to vychytám. Na chuti prasklina nic nezmění.
@haji podobny knedlik se u nas doma varil odjakziva. Sice bez oleje ale s kostickama housky, ale byl vyborny! Kdyz nebyl prdopeč, používala se sodovka. Jen asi byl rozdil v konzistenci. Testo se delalo řidší, valeček se dělal mokrýma ruka,a přehazováním a tvarováním v dlaních. Knedlíky takové jsem delala donedavna a klidně i bez vajíčka!! Jsou měkčí a lepší.
Dnes je dělám s troškou droždí, ale jinak stejně. Polhrubá mouka, houska, droždí, sůl a někdy vajíčko.
@mijaita (25.9.2019 10:06)
Děkuji za koment, jsi milá. Moje maminka dělávala jen "přesňáky", tedy knedlíky z pr.do peč., ale s rohlíky. Já nejsem knedlíková - ani na jídlo, ani na vaření. Leč někdy je potřeba i ten knedlík. Hledala jsem recept bez rohlíků, bo sama bych si těsto nedovedla odhadnout. Je to bezpečný recept, i proto jsem ho vložila.
Přeji všem hezký den!

T

Pridaj komentár k receptu: