Klasické pšeničné pletenky

Postup

1. 1

   Do vlekej misy nalejeme male mnozstvo tepleho mlieka a rozpustime v nom drozdie.Prilejeme zvysok mlieka a pridame vajcia,cukor,kardamom a 8dl muky. Vareskou vypracujeme hladke a vlacne cesto-malo by to trvat 5-6min, v kuchynskom robote asi 3-4.Ja som to dala vymiesat do pekarnicky na 14min.A nechajte zakryte vieckom alebo cistou utierkou kysnut 40min,kym neziska dvojnasobny objem.
2. 2

   Potom do cesta zapracujeme margarin izbovej teploty,sol a zvysne 3dl muky.Cesto nechame dalsich 20-30min kysnut.Medzitym si zmiesame vsetky suroviny na plnku.Samozrejme maslo/margarin musi byt v izbovej teplote....Cesto si polozime na pomucenu kuchynsku dosku.Rychlo prepracujeme a rozdelime na 2 diely, z ktorych vyvalkame obdlzniky s rozmermi 25x40cm.
3. 3

   plnkou potieme pruh cesta uprostred.Po oboch dlhych stranach urobime sikme zarezy smerom do prostriedka.

   
4. 4

   Jednotlive pasiky prekladame striedavo cez seba do stredu.

   
5. 5

   Pletenky potom zakryjeme utierkou a nechame kysnut asi 30min. Vyhrejeme ruru na 200C. Pletenky potrieme vajcom.a Pecieme 25min na dolnej priecke rury.

   
6. 6

   Po upeceni ich nechame vychladnut na mriezke zakryte utierkou.Mozeme ich tiez uchovavat v mraznicke.