Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup)

Name: Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: kel, 500 g; tofu biele, 197 g; syr tvrdý, 100 g; vajíčka, 2 ks; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; múka cícerová, 4 PL; paprika červená mletá, 2 ČL; majorán sušený, 2 ČL; korenie čierne čerstvo mleté, 1/2 ČL; vločky chilli, podľa chuti; soľ, 1 ČL; gomasio sezamovo-ľanové, 2 PL; olej

tiginko, 8. novembra 2013

Kelové fašírky v nízkosacharidovej verzii (fotopostup)

Foto: tiginko

Mám obdobie bezsacharidových, ľahkých večerí, v chladničke nudiacu sa polovicu kelu a chuť na fašírky. Tak poďme s tým niečo urobiť

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	kel
197 g	tofu biele
100 g	syr tvrdý
2 ks	vajíčka
1 ks	cibuľa veľká
4 strúčiky	cesnak
4 PL	múka cícerová
2 ČL	paprika červená mletá
2 ČL	majorán sušený
1/2 ČL	korenie čierne čerstvo mleté
podľa chuti	vločky chilli
1 ČL	soľ
2 PL	gomasio sezamovo-ľanové
	olej

Postup

1
Kedže z kelu nechceme zbytočne vylúhovať prospešné látky do vody, sparíme ho na paráku cca 15 min.

2
Necháme vychladnúť a nadrobno posekáme, ja v procesore.

3
K vychladnutému kelu pridáme najemno nastrúhané tofu (tú jeho divnú váhu som si nevymyslela ja, bolo to tak uvedené na obale), syr, nahrubo nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak, cícerovú múku, koreniny a soľ a vajíčka. Kedže teraz mám v DM kúpené Gomasio (pražené sezamové a ľanové semienka, pražená morská soľ, sušené riasy Nori), tak som ho tam pridala, samozrejme nemusí sa použiť. Ale dodalo to tomu taký veľmi príjemný orieškový šmrnc a je vraj zdravé. Bylinky a koreniny môžeme samozrejme voliť rôzne, podľa svojej chuti a možností.

4
Z masy vytvarujeme ploché fašírky, poukladáme ich na plech vyložený olejom natretým papierom na pečenie, ponatierame ich olejom aj zvrchu a dáme piecť na 200 °C. Po desiatich minútach otočíme a pečieme ďalších 10 minút.