Kelová polievka s hubami

Name: Kelová polievka s hubami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kel, 400 g; huby čerstvé, 100 g; cibuľa, 1 ks; olej rastlinný; soľ; rasca drvená; múka hladká, 20 g; majorán

redakcia, 28. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	kel
100 g	huby čerstvé
1 ks	cibuľa
	olej rastlinný
	soľ
	rasca drvená
20 g	múka hladká
	majorán

Postup

1
Nadrobno pokrájanú očistenú cibuľu speníme na rastlinnom oleji. Kel očistíme, odstránime hlúbovité časti, pokrájame na rezance a pridáme k cibuľovému základu. Podľa chuti osolíme a opražíme.
2
Zalejeme vodou, vmiešame čerstvé alebo vopred namočené sušené huby, posypeme drvenou rascou a uvaríme takmer domäkka. Hladkú múku nasucho opražíme a zalejeme trochou studenej vody.
3
Precedíme do polievky a povaríme. Hotovú polievku okoreníme majoránom. Podávame s rôznymi druhmi chleba alebo pečiva.