Bezlepkové šišky

Kefírové šišky bez lepku

Name: Kefírové šišky bez lepku
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 20-25 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 200 g; Novalim múka kukuričná, 50 g; kefír, 100 ml (alebo acidofilné mlieko); voda, 100 ml; olej rastlinný, 50 ml; vajce, 1 ks; cukor kryštálový, 1 ČL; droždie, 1/4 kocky (čerstvé); cukor práškový, 100 g; škorica mletá, 2 ČL; olej rastlinný, 500 ml (alebo bravčová masť)

novalim, 21. januára 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Ledva skončili vianočné sviatky, už sú tu Fašiangy a s nimi “šiškové hodovanie”. My sme pre vás tiež pripravili nový recept na výborné Zobraziť celý popisLedva skončili vianočné sviatky, už sú tu Fašiangy a s nimi “šiškové hodovanie”. My sme pre vás tiež pripravili nový recept na výborné bezlepkové šišky s kefírom, ktoré sme obalili v škoricovom cukre. Netreba o nich veľa hovoriť, stačí asi len toľko, že sú výborné a oplatí sa ich vyskúšať. Možno už tento víkend.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kefírovéšišky #bezlepkovéšišky #šišky #Fašiangy #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

20-25 ks
porcií

80 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	Promix Alfa múka bezgluténová
50 g	Novalim múka kukuričná
100 ml (alebo acidofilné mlieko)	kefír
100 ml	voda
50 ml	olej rastlinný
1 ks	vajce
1 ČL	cukor kryštálový
1/4 kocky (čerstvé)	droždie
Na obaľovanie:
100 g	cukor práškový
2 ČL	škorica mletá
Na vysmážanie:
500 ml (alebo bravčová masť)	olej rastlinný

Postup

1
V teplej vode rozmiešame 1 ČL kryštálového cukru a droždie. Necháme na teplom mieste nakysnúť. Keď sa na kvásku urobia bublinky, pridáme doň kefír, olej, rozmiešané vajíčko a toto všetko vlejeme do sypkej zmesi múk (Promix Alfa a kukuričná múka Novalim). Mixérom s hnetačom miesime cesto po dobu 10 minút. Je dôležité dodržať dĺžku miesenia, pretože sa takto dobre spracujú všetky suroviny a cesto pekne nakysne. Vymiesené cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme ho na teplom mieste kysnúť.
2
Keď cesto podkysne, zväčší svoj objem a na jeho povrchu vzniknú malé bubliny, pripravíme si do kastróla olej alebo masť. Pomaly ich zahrejeme na teplotu 150 stupňov. Pomocou dvoch lyžíc tvarujeme z vykysnutého cesta podlhovasté šišky, ktoré opatrne kladieme do rozpáleného oleja a smažíme ich z každej strany asi minútu-minútu a pol do zlatista.
3
Po vysmažení ich dierkovanou varechou vyberieme a necháme odkvapkať na papierovom kuchynskom obrúsku. Ešte teplé ich vyváľame v zmesi práškového cukru a mletej škorice. Kefírové šišky bez lepku podávame ešte teplé, najlepšie chutia s teplým kakaom alebo čajom.