Kebab

Akshay Kumar Dixit
lektor Školy varenia pre gurmánov a majiteľ indickej reštaurácie Ashoka v Bratislave, 26. júna 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kebab #baraniemäso

Suroviny

500 g (alebo jahňacie)	mäso baranie
2 ČL mleté (mandle, kešu, píniové oriešky)	orechy
2 ČL	semienka koriandrové
2 ČL	mak
1 ČL	rasca rímska
3 PL	jogurt biely
1 ČL	pasta cesnaková
1 ČL nastrúhaný	zázvor
1 ČL	pasta cibuľová
1 ks (nakrájaná nadrobno)	cibuľa
4 ks mleté	klinčeky
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Mäso pomelieme a zmiešame so všetkými prísadami, aby vznikla homogénna masa.
2
Z mäsovej zmesi mokrými rukami tvarujeme malé bochníčky, ktoré grilujeme asi 15 minút pri 200 stupňoch.

Tiež kebab:

Môj domáci kurací kebab/gyros

Domáci hovädzí kebab (videorecept)

Ali Nazik kebab (videorecept)

Kurací kebab v pita chlebe s pikantnou salsou a mätovým dresingom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 26. júna 2021 o 13:25

Opäť sa trochu zamiešam do receptu p. Dixita: dopĺňam, že by bolo vhodné uviesť, že v tomto prípade ide o biely mak, nie čierny, ktorý na Slovensku zvyčajne používame.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár