Karlovarské koláčiky fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 17. februára 2016
Karlovarské koláčiky (fotorecept)
Foto: ancicka

Z babičkinej kuchárskej knižky.

25-30 minút
príprava
10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g
150 g
100 g roztopené
2 PL
2 ks
1/2 kocky
7 PL vlažné
trocha
2 ks
3 PL
1 ks
3 - 4 PL mleté
podľa potreby




Postup

  1. 1

    V mlieku s troškou cukru nechám napučať droždie. Do misky si preosejem múku, pridám soľ, žĺtky, maslo roztopené a kvások a vypracujem

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    hladké cesto, ktoré na jemne pomúčenej doske prehnetiem.

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vyvaľkám na 3 mm a vykrojím kolieska.

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kolieska poukládam na vymastený plech,na každé koliesko dám trocha lekváru a nechám na teplom mieste asi 1 hod. podkysnúť.

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzi tým si vyšľahám bielky s cukrom do tuhá a pridám mleté orechy. Zamiešam.

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tesne pred pečením na každé koliesko na lekvár dám za menšiu lyžicu vyšľahaného snehu. Upečiem, tak aby boli zospodu aj zvrchu upečené do ružová.

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť!

    Karlovarské koláčiky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

sovka62
Pekné a kombinácia keksíka, lekváru (asi ríbezľového) so sladkým orechovým snehom musí byť dokonalá. 5*
jack
Pekné Ukladám a určite niekedy skúsim.5*
smejkad
tipujem, ze ak sa dobre schovaju, mozu aj celkom dobre vydrzat :-)
uz iba zohnat orechy :-)
danila
nepoznám, ale vyzerajú mňamkovo, vyskúšam
monty469
To poznám,kedysi to piekla svokra.Sú to veľmi dobré koláčiky 5*
havino
tieto by mi chutili dobkať, ja si ich ukladám
haji
@Ancicka (17.2.2016 20:40)
Děkuji za starý dobrý receptík. Znám ho pod názvem "Vágnerovo" dál si nevybavuji, ale časem jistě naleznu originál receptu a srovnám. Hm, takové mám ráda!
siskam
@Ancicka , nepoznala som tieto koláčiky, tak dnes som ich upiekla, sú výborné. Ďakujem. Budem ich robiť na Veľkú noc znovu, ale aj na Vianoce.
mesiar50
Vyzerajú skvelo a preto si ich aj uložím do kk.
Ďakujem ti pekne. ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
haji
@Ancicka (18.2.2016 13:26)
Haha, to jsi mě dostala! Náhody neexistují, to víme. Mám radost, že i po takových letech /cca 30 let zpět/, kdy jsem se s tímto receptem setkala, vycházejí na povrch další, nečekané a krásné souvislosti! Život je stále plný překvapení a je krásný!! Anci mávám
aroooo
Pripomína mi to recept Horárove gombíky, len tam sa mi zdá že nebolo kys. cesto ale asi linecké, kk




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia