Karfiolová polievka so zeleninou

Name: Karfiolová polievka so zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: karfiol , 1 ks malý; mrkva, 2 ks; petržlen, 2 ks; kaleráb, 1 ks; zeler , 1 ks menší; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; masť bravčová domáca, 1 lyžica; paprika červená mletá sladká, 1/2 lyžice

izabella929, 2. januára 2012

Foto: izabella929

Veľmi lahodná polievka.Máme ju radi.Robíme ju tak často, ako sa dostaneme ku kvalitnénu karfiolu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks malý	karfiol
2 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 ks	kaleráb
1 ks menší	zeler
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1 lyžica	masť bravčová domáca
1/2 lyžice	paprika červená mletá sladká

Postup

1
Najprv si zájdem na záhradu a pozbieram si všetko, čo potrebujem.Pozbieram zeleninu, umyjem a očistím.Vo vode ju poriadne umyjem a pokrájam na kolieska.Kaleráb a zeler na kocky.Na lyžici masti si opražím cibuľku a cesnak pokrájané na kocky, keď je opražená na sklovito pridám všetku pokrájanú zeleninu a chvíľku ju dusím a stále miešam.Keď je udusená, pridám červenú mletú papriku,všetko zamiešam a podlejem vodou.Dám do hrnca toľko vody, koľko chcem mať polievky.Počkám, kým sa voda začne vrieť a potom pridám na ružičky rozobratý karfiol. Osolím , okorením a prikryjem pokrievkou, aby sa polievka uvarila.
2
Asi po pol hodine je polievka hotová.Na koniec ešte pridám pokrájanú petrežlenovú vňať a aj zelerovú...ešte dochutím podľa potreby a môžeme naberať mna taniere. Dobrú chuť..