Kapustový šalátik

Name: Kapustový šalátik
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: kapusta hlávková biela, 1 ks; mrkva , 3 ks varená; cibula, 3 ks; soľ morská; ocot; voda , podľa potreby; cukor kryštál; korenie čierne mleté; rasca

waldosinka, 18. februára 2012

Foto: waldosinka

Dá urobiť na sladko aj na kyslo, a k akémukoľvek jedlu. Dobrú chut :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

1 ks	kapusta hlávková biela
3 ks varená	mrkva
3 ks	cibula
	soľ morská
	ocot
podľa potreby	voda
	cukor kryštál
	korenie čierne mleté
	rasca

Postup

1
Kapustičku nakrájame na pásiky alebo postrúhame a posolíme 2 PL soli. Pomiešame nech sa osolí každý kúsok kapusty a necháme odstáť. Zatiaľ si dáme varit nálev: 2l vody, 1dcl octu, 1čl soli, 6PL cukru. To necháme zovriet. Po cca minútke pridáme 1/2 čL korenia a deto čL kmínu.
2
Očistíme a nahrubo nastrúhame mrkvičku. Cibulu pokrajame podla vlastných predstáv.
3
Po vytláčame z kapusty šťavu, pridáme mrkvu a cibuľu.
4
Premiešame a zalejeme horúcim nálevom. Necháme poriadne vychladnúť. šalátik dáme do pohárov a vydrží aj 3 týždne. :)