Kapustový šalát s mungo fazuľou fotorecept

helca103, 21. septembra 2012

Kapustový šalát s mungo fazuľou (fotorecept)

Tento šalát mi niekto poslal na FB. V špajzi som robila ,,inventúru" surovín aby som dokúpila čo chýba. Našla som posledné mungo fazule Zobraziť celý popisTento šalát mi niekto poslal na FB. V špajzi som robila ,,inventúru" surovín aby som dokúpila čo chýba. Našla som posledné mungo fazule a tak som ho vyskúšala .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 miska	mungo fazuľky naklíčené
1 ks menšia hlávka	kapusta
2 ks čerstvá	mrkva
1 ks menšia	cibuľa
1-2 ks	paradajky
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
	šťava citrónová

Postup

1
Na prípravu tohto šalátu treba myslieť o pár dní skôr, lebo mungo fazule musíme nechať naklíčiť /asi 3dni/. Každý deň vodu meníme. Po troch dňoch už vidíme že sa zelená fazuľa zmenila na bielu lebo šupky sa oddelili a fazuľa trochu ,,napuchla“ a naklíčila. Alebo kúpiť rovno naklíčené v niektorom zo supermarketov.

2
Pripravíme si všetky suroviny a môžeme začať.

3
Kapustu nakrájame, osolíme a necháme postáť.

4
Pridáme aj cibuľu a necháme trochu zmäknúť.

5
Zatiaľ si očistíme mrkvu a nastrúhame ju, paradajky pokrájame na malé mesiačiky.Pridáme naklíčenú mungo fazuľu

6
Polejeme olejom, okoreníme .......

7
Podľa chuti pokvapkáme citrónom. Premiešame a necháme minimálne pol hodinku postáť.

8
Mne to chutilo len tak samotné, ale ,,mäsožravci" si môžu pridať akékoľvek mäsko. U nás to tentokrát boli fašírky ale fotku som už nestihla.....hlad bol veľký