Slané kapustové koláče
Slané kapustové koláče

Kapustníky - zelňáky z listového těsta fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 18. júla 2019
Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept)
Foto: mijaita

Kdybych je neochutnala jinde, nikdy bych je podle receptu nedělala. Kombinace „psaná“ je v tomto případě úplně jiná, než je výsledná realita. Kombinace zelí a sýrů se tak nějak prolne a vznikne nedostiižná dobrota. Fakt! Uvedená množství jsou na 2 listová těsta rozválená, 16 ks kapustníků.

16
porcií
30 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. rozvaľkané
250 g
1 bal.
1 bal. plátkový
 (párok)
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravím si do misky vymačkané zelí, na talířek nakrájenou uzeninu (párková kolečka ještě na čtvrtičky), pokrájím plátkový sýr na větší čtverce a na kostičky nivu.

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Už rozválené listové těsto rozbalím, rozdělím rádýlkem nebo nožem na 8 čtverců.

  3. 3

    Na každý jeden čtverec položím na spod pár plátečků sýra, aby zelí nerozmáčelo těsto. Pak mezi prsty vezmu kupičku zelí, na něj (podle obrázku) dám uzeninu, nivu a nakonec uzený sýr. Také je možnost těsto pod zelím potřít olejem.

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Sbalím do uzlíčku, všechny strany spolu spojim, na vzhled nekoukám. Pak převrátím do dlaně a vytvořím dlaněma bochánek, jako ovocny knedlík. Položím na vymazaný plech, nebo pečící papír tím uzavřeným dolu (obrázek).

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Peču ve vyhřáté troubě uprostřed, při 160 °C cca 15 - 20 minut. Prostě do nejzlatavější a nejvoňavější barvy.

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Úplně vystydnout nenechám, teplé jsou nejlepší, to mi věřte!!

    Kapustníky - zelňáky z listového těsta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podobných receptů je i na Vareše vic, ale tahle příprava a konzumace za tepla, je jen jedna :-)

Diskusia k receptu

31 komentárov k receptu
Vyzerajú nesmierne dobre a voňavo! Vďaka - pôjde sa na ne! Akurát v anotácii píšeš, že množstvo je na 2 rozvaľkané cestá a v rozpise surovín je jedno cesto. Čo platí? Ďakujem vopred za odpoveď.
No, keď vy, tak aj ja nebudem výnimka :) a najbližšie vyskúšam, len včera som robila dve makové rolády (mak+džem, a mak+marhule), tak teraz prejdem pre zmenu na slané.....
@Evanaaa na sladke moc nejsem, navic nerada mak, takze nezavidim :-) Jo, kdybys ale pekla jablecny strudl s rozinkama, nebo kynuty kolac se svestkama, to bych se te zeptala kde bydlis :-)
Urcite upec, nejen roladama ziv je clovek! A napis!
@Kukulienka71 Upeč. Neobanuješ. Piekla som až štyri dávky. Kvasenú kapustu v Španielsku nepoznajú. Potenciálny sobášny má šialených kamarátov. Sťahovali ma autom. Mama pribalila zaváraniny. Vrátane kapusty zo súdka. Ď, mami.
@Mijaita Mobilná verzia varecha.sk je katastrofa. Nemám fotku, ale som závislá na tvojich sladkokyslých šampiňónoch. Huby milujem.
 varecha.pravda.sk/recepty/sladkokysele-zampiony/64977-rec...




@Nephilim usmivam se, díky! Ano, na tech žampionech také ujíždím, resp je dělám když se blíží nějaké návštěvy.
Na těch zelných bochánkách já miluju kmín, ty máš asi černuchu, že?
Jak hezké číst, kde všude se ujaly! :-)
@Kukulienka tu "tvoju" polivku pamatuju, jeste jsem si ji pripomenula. Je jina hlavne tim, ze ve vyvaru mas mrkev. Opečený chlebík a žloutek, mrkev a sýr, je už jen tunning :-) Mám ji uloženou s tím, že jen ten toustik opeceny na masle a žloutek. Vývar vůbec nedělám se zeleninou od té doby, co jsem objevila tenhle uvedený v receptu, nebo masovy s mikrokouskama cervene papriky s pridanim rajského jablíčka jen pro svěží chuť. Když chci vývar se zeleninou, nastrouhám ji a na másle podusím a do tohoto vývaru přidám do talíře. Vývary miluju! :-)
@Mijaita Jj, černucha, nigella. Krásne kvitne. Dobre chutí. Rascu mám rada. Španielska odnož nie. Kupujú ju kvôli mne. Mám jej 1,43kg. Presne zvážené. Šampiňóny robím, keď som doma sama. Že aby mi ich niekto ochotne nezožral. Lebo sladkokyslé. Potenciálna švagriná ich balí do tortilly potretej jahodovým džemom. Poleje tabascom. Nie je tehotná. Len je nenormálna. Ona si to isté myslí o mne. Mám totiž rada stonkový zeler. Jej zapácha.
@Nephilim já černuchu neoblibuju, mnohem radeji mam cerny sezam. Ostatne černucha je cibulové semínko :-)
Nenapadlo by me, ze ve Sp nmaji kysele zeli? Byla jsem tam nekolikrat, ale nehledala jsem ho, to je pravda. Naposledy v trznici někde v Andalusii.
Ano, chutě máme nastesti ruzne, mnohdy chute druhych se nam jeví nepochopitelne. Ja treba nechapu, jak nekdo muze jist ryby a hlavne zeleny koriandr, po kousilinko toho jsem na nejlepsi ceste umrit.
Btw jak se žije v přístavu? :-)
@Mijaita Majú tu LIDL. Viem, že na SK majú tú kapustu konzervovanú. Tu som ju nenašla. Ani na trhu. Domáca istila. O černuche som nevedela. Kým som sa nevydala. Mne chutí. Nenávidím koriander. Kurkumu. Rímsku rascu. Mám alergiu na chilli. Čiže iránsku aj španielsku rodinu dostávam do stavu zúfalstva. S kôprom ozbrojené prímerie. Max na ryby. Neznesiem ho v polievke.
Prístav. Z AU Cairns som sa sťahovala do ESP Alicante. Keby som ešte chcela študovať na univerzite, beriem oceánografiu. Som podvodný tvor. Čo nemáme spoločné je na koláži :)
PS: Čo je paradox? Žiť dvanásť rokov v prístavných mestách a byť alergická na morské plody. Krevety chovám tak max v akvárku. Lebo však ako sa zoznámiš s potencionálnym manželom? Utrpíš počas večere anafylaktický šok.




Tak som to robil dnes. Jeden plech buchty 6 ks, ledva som stihol jeden kus ochutnať a hneď zmizli, len čo som odbehol. Je to raj v ústach. Budu u nás častejšie.


Pretože som od prírody lenivý a nechcelo sa mi to baliť. Ták som na druhy plech len natiahol cesto a všetky tie iste suroviny naň poukladal, napokon potrel kyslou smotanou. Tiež veľmi dobré.
Dali sme opáčko. Zvyšok sterilizovanej kapusty max na 1,5 lístkového. Na tvoju a moju počesť: rasca.
Zvyšok lístkového: syry+šunka+olivy+bazalka+paradajka istili.



Pridaj komentár k receptu: