Bezlepkové kakaové pečivo

Kakaové stromčeky s marcipánovou plnkou

Name: Kakaové stromčeky s marcipánovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka bezlepková univerzálna, 280 g; mandle, 50 g najemno mleté; kakao, 20 g; cukor práškový, 100 g; maslo, 180 g; vajce, 1 ks; maslo, 100 g; marcipán, 150 g; karamel, 3 PL tekutý

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 13. decembra 2024

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tieto bezlepkové keksíky vás prekvapia tým, že sú neuveriteľne krehké. Keď ich vložíte do úst, len trochu prasknú a roztopia sa na jazyku ako Zobraziť celý popisTieto bezlepkové keksíky vás prekvapia tým, že sú neuveriteľne krehké. Keď ich vložíte do úst, len trochu prasknú a roztopia sa na jazyku ako prvý sneh v dlaniach.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovepecivo #bezlepkovepecivo #marcipan #kakao #drobnepecivo #vianocnepecivo #vianocnepecenie #vianoce #bezlepku

40 ks
porcií

30 (+ odstátie) minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

280 g	múka bezlepková univerzálna
50 g najemno mleté	mandle
20 g	kakao
100 g	cukor práškový
180 g	maslo
1 ks	vajce
Na plnku:
100 g	maslo
150 g	marcipán
3 PL tekutý	karamel

Postup

1
Múku zmiešame s najemno pomletými mandľami, preosiatym kakaom a cukrom. Pridáme na kúsky nakrájané vychladené maslo, vajce a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme odstáť v chlade asi 60 minút.
2
Odležané cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm. Ak sa cesto príliš drobí, pridáme pár kvapiek vody. Ak je, naopak, mäkké, krátko ho ešte vychladíme.
3
Z cesta vykrajujeme stromčeky, ktoré preložíme na plechy vystlané papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 12 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť na papieri.
4
Marcipán nakrájame na malé kúsky a vyšľaháme s mäkkým maslom a karamelom. Cukrárske vrecko s hladkou špičkou naplníme pripraveným krémom a nanesieme na polovicu stromčekov. Spojíme ich so zvyšnými upečenými stromčekmi.